严格风险分析和抽检。从今年起，全省质监系统改每季抽检为每两月抽检，抽检面比上年增加20%。同时，通过发布信息引导消费者行为，将消费者行为转化成监管力量。继续开展乳制品、原料乳粉和生鲜乳的监督抽检，完善不合格产品的后处理制度，加快推进玉田等13个县市食品检验机构建设。

    严格市场准入。严格审查审批程序，建立审核委员会，凡是未经复查的一律不予批准。实行审查员责任追究制度，复查中一次不过关的给予审查组长黄牌警示，两次不过关的暂停其审查业务并安排培训，三次不过关的取消其审查员资格或记入黑名单。对发证企业回头看，不能继续保持生产许可条件的，坚决依法取缔一批。借鉴乳制品企业整治经验，重点对全省植物油分装、肉制品企业、饮品企业进行一次审核。

    严格生产过程监管。对全省乳制品企业推广电子溯源系统建设，上半年不能按要求完成的要在媒体上公布，下半年仍不能完成的要确定为重点监管对象。同时，运用数据模型对乳制品企业进行动态风险监管，并选择一家大型饮品企业开展数据模型分析试点。

    据介绍，省质监系统将对规模食品生产企业重点落实五个100%目标，即企业负责人承诺率达到100%、产品质量安全管理机构成立率100%、原料查验率达到100%、购进和使用原料台账登记率达到100%、建立原料进货和使用制度达到100%。同时，在非乳制品企业试点电子溯源系统建设。

    今年，我省将严格食品企业生产过程监管，做到普查、巡查、抽查三结合三到位。坚持明察暗访，成立督导组对问题严重的辖区政府进行约谈，坚持区域限批制度，加大违法人员的司法移交力度，始终保持严管企业的高压态势。