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| “渤海名家大讲堂”本周四解读天津饮食文化 |
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| 中国网滨海高新：www.022china.com 时间： 2009-10-12 12:53:17 |
| 概要：近代以来，天津卫富于特色的饮食文化如何形成呢？10月15日（周四）上午9：00，由市文明办、市社联、市科协联合本报主办的“渤海名家大讲堂”，将邀请市食文化研究会执行会长许先，为您揭开津菜文化的面纱。 |
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中国网·滨海高新讯 俗话说“一方水土养一方人”，居住于渤海之滨、九河下梢的天津人素来有“借钱买海货，不算不会过”的说法。近代以来，天津卫富于特色的饮食文化如何形成呢？10月15日（周四）上午9：00，由市文明办、市社联、市科协联合本报主办的“渤海名家大讲堂”，将邀请市食文化研究会执行会长许先，为您揭开津菜文化的面纱。
由于食文化的形成与发展受民族、地域、历史文化、经济发展和时代状况等多方面条件制约。在清代，天津作为首都门户和交通枢纽，经济得到了较快的发展，逐渐成为北方最大的商业都会，也促使了津菜的形成与发展。这一系列天津餐饮文化的形成与发展原因，被许先概括为4个“九”字，并将在讲座中进行详细解读。
讲座将于10月15日上午9：00在天津市社会科学界联合会（和平区成都道52号）报告厅举行，市民可从明日起到市社联传达室免费领取入场券。咨询及预约电话：23396670/23329462。（记者谷菲） |
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