餐饮具集中消毒单位是近几年出现的新型消毒服务机构。由于一些消毒单位经营行为不规范，给餐饮业的食品安全带来一定的安全隐患。针对当前我市餐饮具集中消毒行业现状，卫生监督部门对辖区内所有餐饮具集中消毒单位进行一次全面清查，使餐饮具集中消毒单位的生产经营行为得到基本规范。据了解，今年5月17日，卫生部发布了我国首个《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》，首次明确了卫生部门为餐具消毒企业的监管机构，重点列出了九类不合格情形，消费者此前一直担忧的消毒餐具卫生问题有望得到彻底解决。《规范》指出，卫生监管部门每年至少对餐饮具集中消毒单位的餐饮具抽检1次，每次采样不少于10件。以下情况不合格：建于居民楼内的，与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米的;生产场所(包括清洗、消毒、包装)总面积小于200平方米的;消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存要求设置的;生产用水不符合《生活饮用水卫生标准》的等等。（记者 张曦尧）