吃饭，最重要的是卫生问题，这样的路边餐饮哪能让人吃得放心！5月25日，记者走访了石家庄多个路边餐饮摊位。

    “垃圾桶”用水一涮就盛饭

    5月25日12时，记者来到位于省会金桥北大街的一家小面馆，这里邻近石家庄太和电子城、东方城市广场购物中心，是石家庄的繁华地带，因此前来就餐的客人比较多。

    “服务员，收拾一下桌子。”刚刚坐下的顾客说。服务员拿着一块已经看不出颜色的抹布，匆忙赶过来收拾。桌子上顾客刚啃完的大骨头、饭菜渣儿、用过的餐巾纸，统统扫进了刚才盛面条的碗里。刚刚还是用来盛面条的碗，转眼间变成了“垃圾桶”。随后，服务员将垃圾倒掉，将碗丢到了垃圾桶旁边的一只水盆里。记者看到盆里已经泡了不少脏碗，水面上漂着各种饭菜叶，水已经污浊不堪。在这个水盆的旁边还有一盆清水，再需要用碗的时候，服务员就会从那盆脏水里捞出来一只碗，在这盆相对干净的清水里涮涮，就盛上面条上桌了。

    在石家庄的许多路边餐饮摊位，记者在走访之后发现，不少餐饮摊位都摆着一个盆，盆中的水十分浑浊，服务员一边招呼客人，一边漫不经心地洗着碗碟，之后将“洗”好的碗碟放在另一个盆中，两盆水重复使用多次。据记者观察，中午就餐时间两个小时内，有的摊位要洗上百只碗。而洗过的碗筷敞口置于桌面，无数只苍蝇就停在上面。如此环境中吃饭，就餐者怎能吃得放心？

　　露天摆放不遮尘饭菜不洗就下锅

    12时30分，记者来到位于省会新华路金亿城附近的小吃一条街。这里集中了省会福兴阁、湾里庙等服装批发市场，是省会重要的商业圈，中午来吃饭的人非常多。这条街紧邻新华路，路上车水马龙，川流不息的车辆从此经过就会带起一阵阵灰尘。商贩们在道上撑起一把把太阳伞，搞起了露天餐饮。太阳伞下放着一个个简易的长方形厨灶，灶台上放着十来个菜盆，盆内盛着各种炒菜。各种各样的蔬菜与锅盆碗碟杂放在一起。这些餐饮摊位无论调料、蔬菜、主食、餐具都是裸露在外，上面没有任何遮挡物。只见商家在与顾客讨价还价之时，唾沫四溅……

    12时50分，记者来到省会槐北路，在石家庄市第15中学对过，这里的小吃店一字排开，每天中午，前来就餐的学生络绎不绝。在一家做饸饹的小吃店，记者注意到，用来压饸饹的机器已经沾满黑乎乎的污垢，老板直接将一团面塞到这台机器里，压出的饸饹直接下锅。在锅旁边的地上有两个袋子，一只袋子里装着菠菜，另一只袋子里装着豆芽儿。老板边煮饸饹，边从这两只袋子里徒手抓菜丢到锅里，根本就不进行清洗。

    一位在省会小餐店打工的王先生告诉记者，有时顾客太多，蔬菜往往来不及洗也就下锅了。即便清洗，也不会像家里那么用心，一般也就是拿个大盆泡泡。还有，这些菜一般都是在前一天准备出来的，因为当天现弄来不及，万一菜买多了好几天没卖出去，他们会用水泡一泡接着用；蘑菇多放几天关系不大，只要不发霉，就没什么大碍。

    市民呼吁应严管餐饮摊位卫生

    饮食卫生关系着每个人的身心健康。在采访中，市民呼吁有关部门应加大监管力度，为消费者创造安全放心的餐饮环境。

    对于餐饮摊位卫生现状，一些市民深表无奈。省会的刘女士告诉记者，她在一家公司担任文员工作，每天乘公交车去公司要花近30分钟的时间，中午无法回家吃午饭，每个月仅1000多元收入的她也只能选择在公司附近的小吃摊就餐，尽管深知小吃摊的卫生条件十分差劲儿，也只能睁一只眼闭一只眼。

    在火车站附近小吃摊就餐的北京李先生对记者说，城市餐饮卫生不是小问题，也代表着一个城市的形象。石家庄“三年大变样”搞得不错，这次来看到城市面貌改变了不少，但餐饮摊位卫生及档次方面变化不大，规范不够，很影响石家庄形象。

    如何把这些路边餐饮摊点更有效地监管起来？采访中，省会很多市民建议，有关部门应当真正有所作为，加大卫生监管力度，给消费者创造一个安全的、放心的就餐环境。