在恒温水槽中对原料牛奶进行预酸化
中国网·滨海高新讯 5月25日，由天津科技大学食品工程与技术学院主办的干酪加工技术研讨会，在位于该校泰达校区的天津市食品加工工程中心召开。国内知名乳品企业科研人员、部分高校食品专业的学者及食品设备制造企业、添加剂和配料企业代表参加了研讨会。
当日，天津科大食品工程专业的奶酪专家赵征教授及他的研究团队，在干酪加工技术研讨会现场演示了"200L牛乳加工干酪"的整个生产流程。（王泽龙）
