中国网·滨海高新讯 铺桌布、摆餐具、用餐巾折杯花……昨天，天津市中等职业学校技能大赛暨2013年全国职业院校技能大赛选拔赛开幕，在今年首次设立的酒店服务比赛项目中，很多“95后”年轻人上台展示技艺，让人眼前一亮。
随着本市高级酒店服务业的快速发展，酒店服务类人才需求增多。为此，今年中职技能大赛增设了酒店服务类赛项，如：“中餐宴会摆台”和“客房中式铺床”。共有6所中职学校34名选手参加比赛，选手大多十六、七岁。
在中餐摆台比赛现场，每组有3名选手同时比赛，选手需要在不超过16分钟的时间里按照正式宴会的标准完成摆台。比赛过程中每使一件物品碰倒、落地或逆时针操作都要扣分。轻轻一抛，洁白的床单便服帖地落在床垫上；对准中线，把床单四角呈90度角掖边；套好被套、枕套，最后拍平整理……选手刘旭干净利落地完成了“客房中式铺床”比赛，用时仅2分28秒。
一位职业院校负责人介绍，参加这类比赛有助于提高学生的实际操作技能。近年来，该校酒店服务与管理专业的毕业生因为有着过硬的技能，就业时供不应求，一些还没有毕业就被四星级和五星级酒店抢着签约了。(记者李晶实习生史怡)
