中国网·滨海高新讯 “我们热情邀请天津著名三大名小吃之一的狗不理来渝开店。”昨日，第十届中国美食节在天津开幕，重庆火锅协会会长、小天鹅集团总裁何永智亲自登门拜会天津狗不理集团股份公司董事长张彦森，力邀狗不理落户重庆。

　　何永智邀狗不理来渝

　　“我刚刚跟张董事长通了电话，我们约到晚上见面洽谈。”接到记者电话，何永智就跟记者聊了起来。昨天到天津参加中国饭店协会主办的第十届全国美食节，何永智第一件事就是预约天津狗不理集团董事长张彦森，这是她第一次与张董见面，并邀请他入渝开店。

　　何永智说，国庆节到北京观礼，她还到狗不理位于北京的九号酒楼就餐，整个一栋大楼都是狗不理的餐厅，非常大气，她一直都希望引进几家像全聚德、狗不理一样的全国老字号进入洪崖洞。

　　“没想到电话接通后，张总非常客气，我们交谈一见如故。”电话那边，狗不理董事长张彦森对何永智的邀请欣然应允，并称，虽然没见过何永智，但是对何永智的名字早就如雷贯耳。

　　狗不理入渝开直营店

　　今年1月，张彦森董事长曾来渝参加民营经济论坛，对重庆有非常深的印象，并表示，要将直营店开到重庆，集集团的力量打造直营店，直营店的狗不理中央厨房将让重庆市民吃到正宗的天津狗不理包子。

　　按照狗不理之前的计划，狗不理只在全国的北京、上海、天津和香港开直营店，其他城市不考虑，通过对重庆的了解及与重庆餐饮界的接触，张彦森董事长表示，将重庆纳入狗不理的直营店开店城市计划，在今年之后，肯定将在重庆开出首家狗不理直营店。而位于解放碑的洪崖洞一直是他很看重的地方。

　　火锅节广撒英雄帖

　　据了解，由中国饭店协会主办的中国美食节每年一届，已经先后在杭州、重庆等地举办了9届，今年的美食节，我市火锅协会带队，专程前往天津观摩学习，并在美食节上广发火锅节英雄帖，力邀全国各大餐饮巨头本月30日来重庆火锅节打擂。

　　昨日，狗不理张彦森董事长表示，将一定来渝参加火锅节，并到洪崖洞考察。

　　此外，东来顺、小肥羊等全国著名餐饮企业接到邀请函也表示，将准时入渝赴约，参加火锅节，必要时，还将上台与重庆火锅老板一试厨技。 (记者徐菊)