据统计,18岁至22岁的大学生创业成功率较低。然而,天津大学几名学生开的一家比萨店不仅走过4年经营之路,去年6月又成为津城唯一提供24小时外卖服务的比萨店。
2005年,天津大学4名中国学生和1名韩国留学生凑了6000元,开了这家比萨店。钱主要用来买了一台电烤箱,剩下的只够买几个装比萨饼的盘子。
但是,做比萨饼并非只要有这些就够了。没有和面机,当时还是化工专业大二学生的邵增泉和他的几位同窗用手和面;没有发酵箱,只好等着面团自然发酵。创业之初的信心遇到了现实的困难,第1个月后就有人退出。不过,8个月后,他们的生意好了起来,赚到的钱足够配齐所有设备,经营从此步入正轨。
“我们最早做出来的比萨是方形的,只好切成一块一块的,在市场上摆摊卖,当时只有两种口味。”小邵说,现在他们的比萨饼已经有二十多种口味了。如今,比萨店三个合伙人中,当初的5个人只剩下邵增泉一人。另外两个合伙人,一个是天大去年毕业的学生,另一个还在北京读书。
小邵说,起初开店是因为学校离必胜客很远,而且必胜客的消费水平不适合学生,开一家植根校园的比萨店可以填补市场空白。
2006年年底,小邵他们把比萨外卖业务拓展到校外。这一过渡在今天看来特别顺利,几乎令他们回想不起遇到过什么挫折。
2008年6月,他们注册了一家网站,24小时接受订单。“自此,我们就是天津唯一24小时提供外卖服务的比萨店了。”小邵自豪地说。