学生们在后门等待进入酒店
宴会结束后进行扫尾工作
中国网·滨海高新讯 包工头总是以中介人的身份，凭借能揽活、能招人的技能转战在各个建筑工地里，靠一群在工地上打工的小工养活自己，报酬来自于对小工们劳动报酬的“提成”。暑期到了，滨海的大学里，一些大学生也摇身变成了“包工头”，组织学校的兄弟姐妹们在星级酒店、电器商场、建材市场、超市等地忙活着，几条短信、几通电话就能迅速按照用人单位的要求召集齐人马。和所有的包工头一样，他们靠抽取小时工们的工资赚取报酬，尽管在每人身上抽取的钱并不多，但合计下来，“包工头”们一天的收益颇丰。
15分钟搞定40名小工
“明天安排40个小时工到酒店，男女各一半，老规矩，上午9点务必到岗。”科大大二学生小孔接到了来自开发区某五星级酒店经理的一通电话。“生意来了！”她拿出密密麻麻写满电话号码的“员工”通讯录，“老乡，酒店明天又有活了，通知你的那些同学吧，有时间的十五分钟内给我回信报名，让他们相互转告，工资照旧。”十五分钟后，40个小时工轻松搞定，小孔整理好员工名单，坐等开工之日的到来。小孔，科大校园里一位知名度很高的包工头，专门承揽星级酒店宴会期间的小时工服务生意。
第二天早晨7点半，小孔和她的员工们准时在学校集合，点名签到、检查服装、检查发型、宣布工作纪律。小孔表情严肃，十足小老板范儿，“今天又来了些新人，给你们交代好的纪律一定要遵守，要不去了酒店，那些经理可不会像我这样和蔼可亲。”准时到达酒店后，小时工们首先被安排指纹登记，第一次见识这种签到方式，小时工们都觉得很新鲜，随后每人领取了一身和酒店正式员工一样的工作服装。
当天中午，酒店将为一个全国性的展览会议提供自助餐，包工头小孔将和小时工一起为400多名参展人员提供用餐服务。酒店领班将他们带到宴会厅当即就培训起来，“我们大酒店有自己的规矩，每块桌布的铺法、筷子倾斜的角度、餐巾纸的摆放位置等都有明确的标准。”在领班的指导下，小孔让大伙自由分组，男生负责将大桌子、椅子从库房运过来，她自己则和其他女生一起负责餐桌的布置。一个小时后，会场布置完毕，大伙被安排去吃中午饭。酒店提供的免费午餐还算丰盛，小时工也趁机歇一歇，因为之前小孔已经提醒过了，“重头戏”还在后面。中午12点，午宴正式开始。“自助餐还不算累，咱女生给客人撤走空盘子就行了，其他不用管。”老员工小杨偷偷地对新人传授着经验，“男生就累了，他们得把撤下来的盘子归置到一起，统一撤到洗碗间。”“这绝对是个体力活，千万不能打碎盘子，要不赔也赔不起”，小张已经是第二次来酒店工作了，但一次搬将近30个盘子还是让他吃不消，手已经有些颤抖。
宴会顺利结束了，小时工的工作还没有完，所有的杯子、筷子、勺等餐具都要女生们擦干，男生则要将大厅撤空。擦杯子很简单，但却要擦30多筐一千多个杯子。“腿好酸啊，从没站过这么久。”“工头说明天还有活，你还来吗？”“还是来吧，在学校也挣不到钱啊。”擦杯子期间，大家小声地聊着，却被眼尖的小孔看到了，“有什么好说的啊，这是工作时间，再聊就扣你们这一小时的工资。”大家又都专心地擦起了杯子。扫尾工作结束了，工作了5个小时的新人被安排下班，老员工则被要求留下来继续为晚宴服务。
靠人脉讲信誉挣差价
进入暑假后，像这样的酒店急招小时工的业务，小孔每周都能接到三四个。能揽到高档酒店的业务，这都缘自她大一时曾在该酒店工作过一年，对酒店服务的流程和人脉都非常熟悉。当酒店承办大型宴会有用人空缺时，小孔就想到自己可以在学校里找些学生去做小时工，这个包工头也就这么当起来了。做包工头初期，在学校里找人也是比较困难的。小孔说：“我是一个讲诚信的人，酒店和我要多少人，我就会尽可能地如数送到。”在初期，她曾为找小时工在学校里贴过广告，以每小时9元钱的工资作为“诱饵”。而如今，做包工头已有半年，在她手下打过工的同学已经有近百人，她在学校建立起了自己的关系网。“现在招小工很容易，几通电话打出去，或者飞信群发，收到消息的人都会相互转告，一些人还和我长期预定了小时工席位。”也正是小孔办事得力，酒店对于小孔很是信任，用人的时候都会第一时间联系她这个校园包工头。
工资方面，小孔现在承诺每人每小时10元，每周末结算。当被问及有没有从中克扣一些工资时，小孔说：“没有。酒店给我们的工资就是这么多，经理只会每月给我打二百元的花费。现在工资已经涨了，之前才9块钱。”而据一名老员工透露，天津市非全日制最低小时工资是每小时11.6元，酒店是按照这个最低标准发放的。如按一天40个员工每人工作5个小时来计算，小孔一天就可以轻松赚到320元，一个月下来收入颇丰。近期小孔还在物色两个学生做她的专职助理，分别作为男、女生负责人，协助她做好与酒店、小工的联络工作。她说，“毕业后我打算从商，所以希望自己可以在大学期间积攒一些从商的经验，这个包工头我也会继续干下去。”
对于小孔是否在酒店和小时工之间赚差价，小时工们都是心中有数的，“她肯定得从中抽点费用，但留给我们的工资还算合理。”小李告诉记者，她曾在前不久为找工作被社会上的中介公司骗过500元，现在急需工作赚钱，好在暑假期间生活下去，当她得知小孔招人时，就过来工作了，“毕竟是一个学校的学姐，应该不会坑我们吧”。老员工小许曾经跟着同校的另一个包工头小刘来过这家酒店工作，而小刘一小时只给他们8块钱。后来听说小孔这边工资高不少，“就选择跟着小孔混了”。几乎所有的员工对小孔这个小老板都挺满意，揽到的活多，工资也能按时发放。
校园小时工
挺有市场
在科大校园中，像小孔这样的包工头还有不少，他们还承揽其他酒店服务员、建材市场发单员、卖场导购等生意，很多商家也正是看中了大学生年轻、有亲和力、学习能力强，且不需要支付太多酬劳，而特别青睐和大学生“包工头”合作。一位酒店经理透露，雇正式的全职员工需要承担劳务责任，并支付员工相关福利保险等，相比较来说，雇这些学生临时工，就不需要付出那么多成本。一般的服务工作大学生上手很快，长期合作下来，收效很不错。而相对于单枪匹马自己找打工机会的大学生来说，能有一个中间人给自己介绍工作，且不用交纳中介费，这是相当省心省力的事情。同时，由于中间人是同学，和社会上的中介公司比起来，学生小时工们更信任他们，“应该不会骗我们的”。因此在招工信息有限的情况下，暑假期间有很多学生愿意选择学生包工头来预定工作机会。
虽说都是“包工头”，生意却有好坏之分，小时工们不仅要看“包工头”的人品信誉以及提供的报酬，还在工作内容上进行考量。发传单很多大学生都干过，一般都要在户外工作，在暑假炎热的天气里，很多同学都不再选择这个工作。卖场导购也是“包工头”们较为容易揽到的活儿，但他们却称“人不好找”。手机、饮料、保健品、影楼写真等导购一般都要招募形象好、气质佳的女大学生进行现场促销，要求很高。此外，虽然暑假正是促销旺季，但并不是长期搞，因此并不那么受小时工们的青睐。
相比较而言，小孔已经成为校园里口碑良好的“包工头”，业务量也很稳定，平日里每个周末基本都会承揽到酒店的生意。进入7月中旬后，酒店迎来了大型婚宴、商务会议及餐饮业的旺季，加上校园里待业的学生也好找，小孔的生意做得十分红火。这个周末，小孔又将带领着由40个小时工组成的浩荡队伍，忙碌在开发区高档酒店的餐厅里。（王祖凌 郭剑欢）
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