行当1：空调修理工

　　挂在墙上顶着太阳工作

　　中午12点20分，在河西区解放南路名都公寓门口见到了空调修理工蔡师傅。他个头不高，梳着利索的短发，浅蓝色上衣，深蓝色裤子，黝黑的皮肤，从他身上找不到任何一样防晒的物品，“早就习惯了，一年四季都这么黑。”他憨厚地笑着说。蔡师傅骑着一辆破旧的电动车，车筐和后座放满了修空调的工具，足有十几斤重。他今年35岁，湖北人，毕业后就一直从事空调修理工作，一干就是17年，两年前来到天津，现在负责河西区的空调修理任务，只要是在管辖区域内，每单生意他都接。

　　早上6点多开始准备，7点准时出发，开始一天的工作，蔡师傅说：“夏天生意多，而且天气越热越多。”他介绍说，夏天的生意大多是为空调充氟，偶尔有一两单是空调损坏。进入名都公寓，充氟的住户住3楼，蔡师傅上楼后二话没说就开始工作，空调室外机在阳台外面，他掏出粗绳，拴在腰上，将另一端的挂钩挂在阳台外的栏杆上。他钻出阳台的栏杆，双脚站在空调室外机的架子上，从工具包里拿出两个塑料管，接在一起，再找来氟气管，开始充气。 

　　“其实像我们这样在外头干活的人，对于夏天早就习惯了，热是肯定的，但也要养家糊口。”蔡师傅说，“越在外面越皮实，基本不会中暑，最多也就是喝绿豆汤或是吃去暑药。”充氟的工序比较简单，蔡师傅半个小时就干完了，于是他骑上电动车，顶着太阳去往下一个地方。 

　　从早晨到下班，蔡师傅的电话就没断过，很多市民要求充氟。据蔡师傅所在公司的工作人员称，夏季是充氟的高峰时期，每天都有十几单生意。“昨天是因为突然热上来了，又是周末，生意特别多。”工作人员初步算了一下，大概有30家需要充氟的用户，每个工人都要跑六七家。“如果天气继续这么热下去，充氟的生意也会持续不断。”工作人员说。

　　行当2：施工工人

　　连晒12小时没阴凉地儿

　　在河北区宜白路附近看到，十几个农民工在路旁加紧干活。据工人们介绍，这是埋电缆的工程。他们头戴安全帽，身穿长衣长裤的迷彩服，已经在太阳底下工作了4个小时。一位工人说：“从早上7点多开始干活，要一直干到晚上，每天都是12个小时以上。”工程地点在马路上，没有任何一片阴凉，工人们还是努力地干着。没有防晒用具也没有防暑药品，“中暑了算自己倒霉，为了挣钱，只能挨着。”一位工人说，“我们穿长袖长裤就是为了防晒，不然皮肤晒伤了更难办，宁可热一点。” 

　　行当3：厨师

　　光大炉灶就几百度

　　中午1点左右，正是一天中的第一个就餐高峰，河西区某饭店大堂内热火朝天，宾客如云。和大堂的温度相比，厨房里十分火热。炉灶前，两名师傅左手端起几斤重的炒锅，右手挥舞着手中的铁勺，看似轻松地煸炒一道道美味佳肴。今天掌勺的张师傅，额头上留下大颗的汗珠，炉灶内的火光把他的脸照得通红，工作服已经全部湿透，却仍然在这有如“桑拿”般蒸人的厨房，面不改色地继续工作。“最痛苦的就是夏天，外面热，屋里更热，厨房里没有空调，即便安了空调也不管用，除非让火变凉。”张师傅说，“每天干完活，从里到外都湿透了。”张师傅摘下帽子，头发全部湿透，还往下淌汗水。他抖了抖头发，用毛巾擦了把脸说：“一天干8个小时，一多半时间紧挨着火炉，饭店的炉灶比家里的大，而且旺，得有几百度高温了，热极了。不过为了混口饭吃，再热也得干。” 

　　张师傅所在饭店的负责人介绍说，市民的就餐需求并不会随着夏日的炎热而减少，昨日仅中午就比平时的客流多出四分之一，厨师的炒菜量也多了很多，“平时张师傅是上午10点半到岗，下午2点休息，而这天直到下午3点才离开。”负责人说，“估计晚上的生意也会比平时多一些。”