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滨海高新区举办2010年餐饮单位食品卫生工作培训会
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2010-03-28 15:50:11 

  中国网·滨海高新讯 为贯彻落实天津滨海高新区两委领导关于“解难题、促转变、上水平”工作精神,确保高新区食品安全,不断提升区内餐饮单位食品卫生安全工作的管理水平,高新区管委会社会发展局日前召开了“2010年高新区餐饮单位食品安全工作培训会”。

  此次培训邀请了天津市卫生监督所主任刘志胜就《食品卫生法》进行了讲解,对防控食物中毒的关键环节进行了介绍,共有78家单位101人参加了培训会。会上,刘志胜就防控食物中毒的关键环节从餐具消毒、从业人员健康管理、原料索证索票、加工过程、卫生管理制度等方面进行了介绍,培训会得到了参会单位的高度好评。

  通过此次培训进一步提高了企业的自身管理水平,强化了食品生产经营者作为食品安全第一责任人的意识,有利于在全区范围内加强行业自律,全面提高区内餐饮业食品卫生的管理水平和区内的卫生监督工作水平。

  此外,滨海高新区社发局还就2010年元旦春节期间的卫生监督检查中存在的问题和食品安全工作的隐患进行了讲解,对2010年社发局卫生监督工作的重点和具体监管措施进行了介绍,并对2010年区内餐饮业餐具监测工作进行了部署,同时对区内餐饮单位的工作提出具体要求:一要提高认识,加强领导,落实责任;二要严格落实食品安全法,做好日常各项具体工作的落实,三要常抓不懈,严把食品安全的重点关键环节,采取有效的防控措施,防患于未然,杜绝食物中毒事故的发生。

  今后社发局将从查处无证经营、超范围经营,规范餐饮单位卫生管理制度、规范加工过程和从业人员健康管理等方面不断加大卫生监督力度,不断改善和提高区内餐饮单位的卫生管理水平,进而提高区内食品安全的整体水平。


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    文章来源: 中国网·滨海高新 责任编辑: 正轩
     
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