消费者：酒楼违约不给补偿

    2009年10月，满先生早早来到河西区上海传奇酒楼预订年夜饭。在酒楼工作人员的热情介绍下，满先生选择了7人、每人88元标准的一桌年夜饭。根据酒楼的规定，在满先生交了500元定金后，酒楼只给他开具了一张收据，并没有签订餐合同。

    一个月后，满先生突然接到“上海传奇”打来的电话，告知该酒楼由于租房合同在2009年12月底到期，不能续签，要关门了。急急忙忙来到酒楼的满先生，跟对方交涉，并提出双倍返还违约金1000元的要求，遭到了酒楼的拒绝。最后，酒楼只返还给他预交的500元定金。

    年夜饭没了着落，满先生一家人十分着急。由于目前年夜饭预订火爆，满先生花了几天时间跑了很多家饭店，才终于定到一桌同样规格的年夜饭，可是价格却比几个月前贵了很多。

    酒楼：上海传奇已经关门

    对于上海传奇酒楼不能续签租约，无法继续提供年夜饭服务的情况，记者也从多个方面得到了印证。首先，根据消费者提供的上海传奇酒楼的联系电话，记者在工作时间多次拨打，尽管电话已经接通，但始终无人接听。

    2009年12月29日，记者来到位于河西区人民公园附近的上海传奇酒楼，发现该酒楼大门紧闭，只是门旁的墙壁上悬挂着河西区颁发的“食品卫生先进单位”的铜牌，且门口上方的招牌还在。

    位于马路对面华义公寓的一名保安告诉记者：“前天这个上海传奇酒楼就开始搬家了，此后该酒楼就一直关着门，也看不到工作人员。”

    律师：企业违约须双倍返还定金

    合同法规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。根据该法的规定，饭店的此种行为就已经构成违约。消费者在预订年夜饭时如果预先支付了定金，那么根据法律规定，违约一方还要对此予以双倍返还。也就是说，上海传奇酒楼必须返还满先生1000元。

    在此，律师提醒消费者，预订年夜饭最好跟餐饮企业签订正式的订餐合同，详细约定菜品质量和违约责任。一旦在预订过程中双方发生了矛盾、产生了纠纷，消费者认为自己的合法权益受到了不应有的侵害，应当及时与饭店进行沟通，协商解决；如果协商不成，可以向消费者协会进行投诉，还可以保留好必要的证据向人民法院提起诉讼。

    烹饪协会：七成没签订餐合同

    随着2010年春节的临近，虎年年夜饭预订也越来越火爆。然而在年夜饭销售火爆的背后，却存在着很多环节不规范的现象。市烹饪协会会长郭立久介绍，目前本市餐饮企业有3万家左右，其中与消费者签订合同的仅在30%左右，而近70%的餐饮企业不与消费者签订合同。记者调查发现，这些不签合同的餐饮企业，只是在开具给消费者的收据上写上“定金”或者“年夜饭定金”等字样，其中大部分餐饮企业工作人员均表示，交完定金后，餐饮企业就已经开始准备年夜饭材料，定金是不能退的。

    对于大部分餐饮企业预订年夜饭不签订餐合同的现象，市烹饪协会也很无奈。郭会长介绍，这是企业行为，该协会也没权处罚。

    市工商局：近期检查自制合同

    据介绍，2008年市工商局就制定了《天津市订餐服务合同》，该示范文本于2008年7月1日起正式推广使用。示范合同上，对热菜、主食、汤羹、凉菜、点心，酒水是否自带，其他收费服务，订餐变更，合同解除等事项都有明确规定。合同还约定，除双方约定的费用外，餐饮企业不得收取任何其他费用。

    此外，市工商局近日还将组织对酒楼、饭店自制的餐饮服务合同进行专项检查，重点检查是否条款齐全、内容完整、权责公平，对“霸王条款”或利用格式条款进行欺诈、侵害消费者合法权益的行为将依法查处。

    为避免和减少年夜饭服务纠纷，市工商局建议消费者、酒楼、饭店经营者在年夜饭预订时，选择使用订餐服务合同示范文本。

    预订年夜饭别忘签合同

    市工商局提醒广大消费者在预订“年夜饭”时，应注意三点：一是最好签订书面订餐合同，不管是使用由市工商局监制的《天津市订餐服务合同》，还是使用餐饮企业提供的订餐合同，都应明确双方的权利、义务和责任。而且合同中约定的时间要准确、条款要齐全、内容要清楚，并标明菜品的数量、质量、品种、价格；菜品的制作要求；就餐时间和位置；酒水是消费者自带还是餐馆提供；收费服务内容及收费标准；事项变更与合同解除；违约金标准；意外事件的处理；发生争议的解决方式等内容。二是一定要看清楚菜单，对每道菜的规格、数量、价格都要进行详细的约定和记录，防止订餐中某些商家采取暗中抬价、掺杂“水分”、隐瞒服务收费等手段来降低服务质量。三是对订餐时的票据和书面约定，消费者应妥善保存，一旦发生订餐服务纠纷，消费者可以据此向市“12315”消费者投诉举报中心和各级消费者协会投诉举报，以维护自身的合法权益。