百家餐饮企业接待预订已达2.3万桌

    昨天记者从市烹饪协会获悉，虽然离春节还有两个多月，但今年天津市年夜饭预订已进入高峰，本市百家企业接待年夜饭预订已达2.3万桌。其中，档次在1000元~1500元区间的订餐数占总预订数的60%，反映出消费者对年夜饭消费的态度越来越理性。

    年夜饭预订渐火爆

    市烹饪协会通过对100余家餐饮企业的调查显示，11月下旬以来，提前预订年夜饭的消费者络绎不绝，有的餐饮企业甚至“一桌难求”。

    调查显示，2010年年夜饭的预订价位总水平比2009年有20%的增幅，其中，600~800元档次占15%，1000~1500元档次占60%，1600~2200元档次占15%，2500元以上档次占10%。

    南开区一家餐饮公司董事长向记者介绍，该饭店现在已经设立了年夜饭预订接待服务台，也推出了新的菜品以满足广大消费者的“年夜饭”需求。

    消费者越来越理性

    市烹饪协会会长郭立久指出，数据显示，年夜饭的预订价位区间有了进一步的集中，1000~1500元档次占60%，价格相对合理反映出消费者越来越理性。

    南开区的何先生表示，自己上周在白堤路一家酒楼预订了一桌1200元左右的年夜饭，主要点了一些特色菜，一家人团圆就好，没必要太奢华。

    记者在调查中还发现，一些消费者会通过各种渠道了解餐馆的全面信息，如菜品、菜量、人均消费等。和平区消费者小赵表示，去年的年夜饭吃得不开心，今年就要提前多做准备。

    据了解，大众点评网、饭统网、天津美食网等网站都开设了饮食点评专区，食客们的点评为想订年夜饭的消费者提供了参考。

    市烹饪协会相关专家表示，网络上的点评一般比较客观公正，这些点评能帮助消费者快速找到实惠的餐厅，预订到合适价位的年夜饭。