中国网·滨海高新讯 为响应中央关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的号召，杜绝本市餐饮业“舌尖上的浪费”，由市文明办、市商务委、市餐饮协会、渤海早报及百余家餐饮门店联合推出的“文明餐桌 反对浪费”系列活动今天正式启动。

　　据市环卫部门负责人透露，本市每天大约产生餐饮垃圾1000吨左右，其中以全市8000多家中等以上规模的饭店平均每天一个饭店倒掉40公斤剩饭菜计算，全市的饭店一天至少就要浪费掉300吨饭菜，每年就是10.95万吨饭菜。

　　此次“文明餐桌 反对浪费”系列活动以“吃多少，点多少，有剩余，全打包”为主题，通过组织征集本市各大餐饮企业向来店就餐，且未有浪费行为及餐后打包的顾客提供相应返券及部分优惠、推出家庭实惠套餐等措施，进一步杜绝本市餐饮业“舌尖上的浪费”，发扬勤俭节约的精神。此次活动得到了本市近百家餐饮门店的积极响应，据狗不理集团股份有限公司负责人介绍，为配合此次活动，集团已与本周一召开了针对“厉行节约、反对浪费”的电话会议，并在旗下各个区的狗不理系列酒店、中华炖品等多个餐饮品牌的近30家门店外陆续贴出宣传“文明餐桌 反对浪费”的倡议，即“适量点餐、合理搭配、餐后打包、避免浪费”；在客人就餐时，店内的每一台电视循环播放“反对浪费”的公益节目；并已于近日对员工进行了“善意提醒顾客适量点菜、剩菜打包”的培训。此外，据该负责人介绍，为了积极引导顾客避免点菜过量，近日，狗不理集团近30家门店还根据自己门店的具体情况纷纷推出了“家庭套餐”、“情侣套餐”等实惠适量且营养均衡的多类型优惠套餐。以狗不理系列酒店推出的4人到10人家庭套餐为例，价格在80元到980元不等，其最大特点就是在让顾客吃饱、吃好的基础上，按顾客人数合理搭配菜品。

　　此外，为配合此次活动，本市拿渡麻辣香锅大悦城店针对主动打包的顾客推出“满100返20代金券”的优惠活动；“我和你欢乐”火锅和平店除了针对主动打包的顾客推出了“直返20元”的优惠外，为避免浪费，还推出了可点“半份菜”的服务，即除了火锅锅底、肉以外，其他菜品均可以点半份，如6元一份的油菜，现在则可以只花3元点半份。“可点半份菜的措施推出不到一周便收效显著，不但客人越来越多，剩菜的总量比以前减少近一半。”该火锅店负责人介绍。此外，彤德莱火锅连锁店、海底捞火锅连锁店等10余家餐饮企业也推出了“半份菜”的服务。

　　自今日起，本报将面向全市餐饮企业征集本企业推广“文明餐桌 反对浪费”的具体措施，并予以跟踪报道。联系电话：27500000。（渤海早报记者 马根 孔令彬）