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记者调查餐桌上的浪费 吃一半倒一半能剩不能省
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2013-01-28 09:43:41 

  中国网·滨海高新讯 央视近日报道,我国每年在餐桌上浪费的粮食数量巨大。有统计数据显示,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮,这种餐桌上的浪费触目惊心。

  昨天,记者多路出击调查餐桌上的浪费现象,发现目前预订、就餐情况多以商务宴请和年会为主,这些聚会上,“吃一半倒一半”的现象随处可见,高档酒店“舌尖上的浪费”尤为严重。

  饭店酒店 年底各种聚会浪费让人心疼

  昨天13:30左右,在河西区大沽南路附近的一家饭店,记者看到一些包间尽管已是人去楼空,桌上一盘盘饭菜却几乎纹丝未动。“我请的都是业务上有往来的工作伙伴,宁愿剩菜也不能少菜,”正在结账的孙先生对记者说道,虽然自己看着也觉得浪费,可当着这么多生意伙伴,打包岂不显得小气。

  随后,记者来到河东区光华路附近的一家酒店。此时,酒店二三百平方米的大厅,显然是被一家公司包场,正在举办年会。大厅里共摆放了三四十桌,每桌凉菜、热菜10多盘。一个多小时以后,宾客们陆陆续续走出酒店,而每一张餐桌上都有不少剩了一半的饭菜。“每桌二三千元的消费,吃了也就一半”,酒店的工作人员看着都觉得心疼。

  自助餐厅 浪费多要收费食客出招应对

  昨天下午,在和平区南京路附近的一家火锅自助餐厅,记者看到大部分餐桌上都满满当当地摆放了各种自选食材。其中,一个正在就餐的餐桌上,4位顾客的碗里都是熟食,锅里也还煮着一堆东西。而这4个人挺着肚子,半躺在椅子上歇着,显然已没有了“战斗力”。

  直到临走了,也不见他们再下筷子,反而是把餐桌上所剩的鸡蛋、面条、生菜,又都下进了锅里。“这都是我们花钱买的”,在他们看来,自己吃不了,餐厅又不退钱,就干脆扔锅里避免罚款。

  走访了几家自助餐厅后记者发现,顾客取食过多、吃不完的情况时有发生。而为了控制对食材过多的浪费,大部分自助餐厅也都采取所剩食物过量罚款的方法。因此,不少食客也都想尽招数处理剩下的食物。“要么都咬一口,要么全倒进锅里,甚至还会故意撒在餐桌上”,一家自助餐厅的服务人员无奈地表示,为了留住顾客,面对这样的浪费,他们没有太好的办法。

  外送午餐 盒饭尚未开封直接进垃圾箱

  完整无缺的肉丸子、裸露在外的白米饭,甚至还有未开封的盒饭……这是午饭时间记者在多家企业办公室外垃圾箱里看到的一幕。保洁人员对每天中午的“巨大工作量”,似乎也早就习以为常。

  “外卖送餐的时间不固定,有时还没等他送到,我就已经饿得不行了”,常订外卖的白领小王告诉记者,他只好先吃点儿饼干、面包垫垫。而等外卖送到了,他也就不觉得饿了,盒饭里的菜挑着吃两口便扔了。而除小王这种饿过劲儿的情况,还有相当一部分“挑食”的女白领,或者为了减肥米饭这类主食顶多夹上一两口,剩下的也就全部扔了。

  记者在调查中不难发现,午饭时间过后是清洁工人最忙的时候,大包小包的黑塑料袋里装满了被浪费的食物。一家公司的物业人员表示:“每天中午打扫卫生时,看着那么多吃剩的东西,真心地觉得浪费。”

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文章来源: 每日新报 责任编辑: 阿迪拉
 
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