东单地铁口旁早餐车

    中国网·滨海高新讯“蛋形”的外观全封闭，不怕风吹雨淋，更卫生；经营的食品更规范，南方人北方人都吃得惯；从业人员统一上岗，证件都齐全，如今，新型的早餐车正逐步替换原先简易的“老型号”。明年，规范的早餐车将在东城区内得到更加合理的配置，遍布全区。

    目前，东城区长安街沿线、崇外、建国门、光明楼等地区的早餐车已经“升级”完毕，其余地区正在逐步推进。以前早餐车的经营问题主要集中在“克隆早餐车”上，“好多野摊儿，从外形看基本没什么差别，但是卫生质量却得不到监督，从而影响了居民的就餐安全。”东城区商委有关负责人介绍，明年将加大联合执法和检查的力度，规范早餐车的经营。

    而另一个更加直接的方式就是给正规早餐车升级换代。原先的“老型号”就是推车加个篷，容易仿造。全新的“蛋形”早餐车正逐步亮相东城区的街头。新型早餐车从外观看，就像一个黄色的小蛋壳，椭圆形，全封闭，前侧有机玻璃可以打开进行早餐售卖，“全封闭的外形，对于风沙较多的北方地区特别适用，保障食品更加卫生安全。”负责东城区早餐车业务的成龙华天公司有关负责人如此表示。东城区商委有关负责人介绍：“这种新型早餐车制作费用与老型号相比有所提高，每辆造价大约七八千元，增加了‘克隆’的成本，让造假者望而却步。”

    早餐车的营业时间统一为周一至周五早上6时至9时30分，周六日延长到早10时，早餐的配送内容、人员、服装都将统一。“没有油炸食品，主要是烧饼、鸡蛋、汉堡、面包和包子等，稀的有牛奶、豆浆和粥，南方人北方人都能吃得惯。”据成龙华天公司有关负责人介绍，早餐车经营人员将统一着装上岗，并必须悬挂上岗登记证和相关部门颁发的经营许可证等，每天在经营完毕后，必须把周边5米范围内的卫生打扫干净。

    明年，东城区还将对个别区域的早餐车进行增减，达到更加合理的配置。截至目前，在原东城区范围内已新增了40余部早餐车，使东城区早餐车达128部，数量已经达到饱和且合理的状态。东城区商委有关负责人介绍：“目前正对东城区的早餐车进行摸底调查和测算，将根据调查结果和居民分布，对早餐车进行更加精细的配置，比如人流密集的地铁站口和交通枢纽、大型社区等周边，将配置充足的早餐车，满足市民需求。”

    除了将早餐车更加合理配置，东城区还将进一步鼓励早餐门店的经营，让居民的选择更加多样，同时进一步提高食品的卫生质量。

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    今年，东城区一共选出20家早餐经营服务示范店和40家早餐经营服务规范店，并给予每家示范店2万元、每家规范店1万元的奖励，今年通过评审的国家级特级酒家则得到每家5万元的奖励。对这些“经营模范”的奖励由区级财政直接拨付。

    昨天，东城区召开了早餐规范服务评选表彰会，历时两个月的东城区早餐经营服务示范企业评选结果新鲜出炉，包括麦当劳、肯德基、永和大王、便宜坊、白魁老号等在内的连锁门店，以及磁器口豆汁店、阿宗面线等特色餐饮门店榜上有名。

    这些符合早餐示范店、早餐规范店等标准的早餐店将可获得1万至5万元不等的奖励。早在2009年，原崇文区便在辖区范围内，由便宜坊、锦芳小吃等在内的30家老字号小吃店以及经营正餐业务的餐馆推出了早餐服务，居民就近便能吃到刚出锅的豆汁、面茶、豆腐脑、门钉肉饼等40余种老字号特色早餐。（记者祁梦竹 通讯员安竹君）