中国网·滨海高新讯 目前，天津市日产餐厨垃圾量为700吨。餐厨垃圾处理厂已建成的第一条“高效泔水干燥蛋白饲料化生产线”日处理餐饮垃圾300吨。将来第二条生产线建成，满负荷运转起来，基本能全消化本市日产的餐厨垃圾。然而，现在一天只有不足30吨的收集量，这条处理线处于严重的“吃不饱”状态。昨天，记者来到厂区一探究竟。

　　自2006年筹建、投资近1亿元、占地面积达40亩、包括4栋厂房、日处理餐饮垃圾300吨、目前全国最大的餐厨垃圾处理厂，目前在本市基本建成。昨天，记者来到坐落在本市津南区小站镇黄台工业园区的厂区所在地，看到炼油车间、扩菌车间、发酵车间、烘干车间等都已落成，卸料槽、污水池、油水分离器、筛选槽、粉碎机、发酵槽、烘干炉、振动筛等各个程序设备都已到位。

　　工厂试运行期间，处理的第一批饲料已装桶。记者俯身将鼻子凑近桶口，也闻不见一丝餐饮垃圾的酸臭味。技术人员随手抓起一把饲料说：“这些饲料没有任何有毒有害物质，经过我们培养的有益菌发酵，都变成了只含营养物成分的物质，可作为苗圃花木的堆肥等用。高蛋白的饲料可直接喂猪、羊等牲畜。”

　　日产泔水700吨  日处理量300吨  日收集量不足30吨

　　处理线“吃不饱”  “喂肥了”地沟油

　　目前，本市每天日产餐厨垃圾量是700吨。这个处理厂已建成的第一条“高效泔水干燥蛋白饲料化生产线”，就能实现日处理餐饮垃圾300吨。第二条生产线建成，日处理餐饮垃圾将超过600吨。满负荷运转起来的话，基本能够全部消化本市日产的餐厨垃圾。

　　然而，现在，只有本市北辰区、河西区、和平区、天津经济技术开发区、保税区的一些餐馆饭店以及少数单位食堂和食品企业，将餐厨垃圾交由本市唯一通过许可的天津碧海环保技术咨询公司收运，一天不足30吨的收集量，远远满足不了生产线的处理量。业内人士介绍，目前，一些餐饮企业将含有废油的餐饮垃圾收购权承包给不法商贩后，这些餐饮垃圾被加工成“地沟油”。其中巨大的利益因素，就是造成当下餐饮垃圾处理线“吃不饱”的原因。

　　现在，本市餐厨垃圾处理厂是在免费开展收运、处理工作的。将来，即使收费，也是政府行为，不由处理厂来实施收费行为。

　　泔水变“高蛋白”  需要几步

　　首先，记者来到物料运行封闭化车间。所有从餐馆、饭店等处收来的餐饮垃圾都要先进入这里的卸料槽。负责人沈国忠告诉记者，之所以全封闭，就因泔水有臭味。这里的房屋顶像个巨大的抽油烟机，物料运行中产生的异味，都将通过先进的除臭塔被净化掉。

　　筛选槽下面有污水池，还有油水分离器。泔水里的油水成分，在这道工序中就会被分离出去。污水池里的污水，将进入另外一个车间的处理罐中。废水经过污水处理系统处理，达到一级排放标准后，将被排到市政污水管网中。而油脂将进入废油脂车间，经过炼制，成为工业上使用的生物柴油。

　　经过筛选槽，分拣出的破瓶子、易拉罐等，将作为废品进行回收再利用。废纸、筷子等燃烧物，进入焚烧炉。先进的工艺将使焚烧产生的热能得到循环再利用，既可供生产线运行，也可供厂内采暖用热。不可再利用的垃圾袋等，将被送到位于大港区的一处填埋场进行填埋处理。

　　随后，来到发酵车间，看到像个大房子的发酵炉。被筛选后的剩饭剩菜经过粉碎处理后，全部进入炉内。

　　加入从另外一个扩菌车间培养出来的有益菌，这些剩饭剩菜中的有毒有害物质被全部杀死。在扩菌车间里，技术人员说，反应罐中正在培养的有益菌是甜味的。这里的有益菌就像酸奶发酵所需的菌，反应罐在温度、压力等调节下，能保证菌种正常生长。再进入烘干车间，被烘干后，经过振动筛，进一步粉碎，就可打包。被无害化、减量化、资源化处理后的餐饮废物，就变废为宝了。

　　总之，餐饮垃圾再生饲料成套技术与设备，是把餐饮垃圾经过处理后，再生成为蛋白饲料和油脂两种产品。按其工艺性质可分为餐饮垃圾预处理段、再生蛋白饲料段、再生油脂段。

　　在预处理段中，清除餐饮垃圾中掺混的有害杂质、脱水、脱脂、碎化、均化；在再生蛋白饲料段中，把经过预处理的湿物料干燥、粉碎、去杂，制成蛋白质饲料；在再生油脂段中，把餐饮垃圾预处理段中排的固、水、油三相混合液中的油脂提取出来；由此实现餐饮垃圾资源化再生利用。

　　泔水变的饲料  营养几多

　　昨天，记者在厂区办公室看到了天津市环境卫生工程设计院所作的可行性报告。它表明，这项生物资源循环处理技术，使资源转化率（扣除水分）能达到98%以上，无害化处理率达到100%，全部有机产出物可实现循环再利用。 其中，饲料蛋白质含量高，最高达到60%以上，营养丰富，特别适合家禽、家畜作为营养饲料。而传统技术生成的饲料，蛋白质含量低，在20%以下。

　　据介绍，本市这个全国最大餐厨垃圾处理厂的建设，得到天津科技大学的技术支持。这里采用的“高效泔水干燥蛋白饲料化生产线”，通过高温发酵及生化技术，餐饮垃圾在发酵过程中已经将残毒物质分解，为资源的再生循环利用提供了安全保障。

　　据悉，这里使用的干燥机，是专业化处理餐饮垃圾气流式干燥机，有着独特的框架式设计，尾气能充分利用。它和餐饮垃圾处理系统设备的主机、有机垃圾处理机等，都获得了国家专利。（李海燕 任悦）

    走进宜兴埠镇“泔水部落”

　　日前，有媒体报道，每年有300吨“地沟油”进入餐饮业。国家食品药品监督管理总局也为此下发了严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知。记者经过连续三天的蹲守发现，在北辰区宜兴埠镇的隐蔽处，10多名四川人就在干着每天收集“地沟油”的勾当。而每个月下来，至少都会有上千斤的地沟油原料从他们手中流到炼油者手中。