中国网·滨海高新讯 据市工商局相关负责人介绍，《食品安全法》中明确规定国家对食品生产经营实行许可制度，职能机关分段管理。其中食品生产需要依法取得质监部门的食品生产许可，从事食品流通需要取得工商部门的食品流通许可，而餐饮服务则需要取得食品药品监督管理部门的餐饮服务许可。很多市民关心，一次性餐具、“小饭桌”、学校配餐，这些地方出了问题该找哪个部门管呢？
市卫生监督管理所有关负责人表示，一次性餐具属于一次性卫生用品，如果市民在餐厅吃饭时或卫生部门检查时发现一次性餐具、餐巾纸等一次性卫生用品出现问题，可以索证，检查其检测报告，并要求对方提供相关票据。如果发现在生产过程中出现问题，可以将问题反映给质监部门；如果是在流通过程中出现问题，则可以反映给工商部门处理。
学生用餐一直是人们关注的焦点，学校食堂及学生配餐的安全问题由卫生监督部门进行检查。按照规定，学校订购的集体用餐配送单位必须是市卫生局提供的集体用餐配送单位A级、B级名单上的单位，学校可就近选择供餐单位，依法履行索证义务。学校订餐要优先从A级单位中选择，并与供餐单位签订保证盒饭安全卫生的协议。
对于“小饭桌”的管理一直是个难点。按照《餐饮服务卫生许可管理办法》的规定，“小饭桌”并不在卫生监督部门的管理范围内。“小饭桌”的性质介于经营与非经营之间，有的“小饭桌”并不公开对外经营，或者称其为非经营形式，因此很难管理。
记者 从竹 刘连松
