浪费严重>>　有顾客吃比萨　只吃馅不吃皮

    “中午12点半左右是用餐高峰期,服务人员在餐桌之间来回走,收走用过的盘子及残羹剩饭,很快就收了满满一桶。”市民周女士向本报反映,她最近去吃了一次自助餐,餐厅里剩菜剩饭严重的情况让她很受震动。

    在全国上下厉行节俭的情况下,自助餐是否还是浪费的“重灾区”?大观园附近的比格自助餐厅负责人郝女士告诉记者,周末或节假日是就餐的高峰期,浪费现象最为明显,经常会看到一个人拿好几个人的量。“我们的餐厅主打比萨,有的顾客为了尝鲜,拿了比萨后只吃上面的馅料不吃下面的皮。”郝女士坦言,虽然浪费现象近期有所改观,但依旧有三成左右的顾客就餐时存在严重浪费。

    在经四路上的金汉斯烤肉自助餐厅,负责人蔡先生介绍说,自从国家力倡节俭以来,店里的剩菜量下降了三四成,顾客的节约意识也有所提高。“之前也有一些极为个别的客人浪费很严重。”蔡先生说,这段时间受大环境的影响,顾客剩下的食物明显少了,不过依然有浪费现象存在。

    据郝女士介绍,现在浪费较为严重的多为年轻人,特别是大学生,经常剩一大桌,“年轻人都没有贫苦意识,又喜欢吃好的,最后很容易吃不完,老年人一般剩菜较少,有的老人还把盘子里的菜吃得特别干净。”