中国网·滨海高新讯 昨天，天津市津菜名菜评选认定工作揭晓并颁奖。

　　天津市烹饪协会公布了2012年津菜名菜评选认定活动结果：有359道菜点获得津菜名菜，88道菜点获得优秀菜品，并为参赛单位授标志牌、为参赛选手颁发了证书。此次津菜名菜认定自2012年9月开始以来，经过层层选拔，历时4个月，按专业分为5个赛场，是本市同类型活动历时时间最长，参加人员最多，范围最大，参评菜点最多，专业水平最高的一次。

　　广大消费者和网民对此次津菜名菜认定给予了极大关注，纷纷在各大论坛、微博转载相关报道，特别是一些津门传统的品种如“素帽”、“粘肉”等让广大的70后、80后大开眼界，盛赞此次活动是天津餐饮业的一件大事，为广大消费者带来口福。各餐饮单位也纷纷表示，通过津菜名菜认定活动，各餐饮企业互相学习交流、互相借鉴提高，选手传承、创新津菜的积极性空前高涨，津菜典藏的出品总监李文钧说：通过此次认定活动，特别是承办认定活动的分赛场，我们发现了许多如“羊鲍鱼”、“牛肉茶”等久违的天津菜，更看到“蒜薹烧大虾”等一批天津老百姓餐桌上的家常菜。通过此次参评，我们津菜典藏参评菜点的点击率也呈逐渐上升的趋势。特别是各地同行慕名前来，交流学习，为冬季津门餐饮业烧了“一把火”。

　　天津市烹饪协会会长季宝华，号召全市餐饮业从业厨师，努力提升津菜品质，把津菜打造成天津叫得响、过得硬的旅游品牌。（记者 郭晓莹 通讯员 孔令涛）