市民报料 定制三层蛋糕成品明显缩水

　　“你看看，交到我们手中的蛋糕，不仅外形不一样，而且也明显缩水了！”指着柜台上的蛋糕和橱窗内的蛋糕模型，消费者气愤地说道。在消费者的要求下，店员将模型取出后，记者进行了比对发现，这是一个三层蛋糕，蛋糕模型的总体高度显然比实物要高一些，两者相差至少在一厘米以上。不仅如此，最上面的桃形也小了一圈。记者仔细查看了消费者手中的提货单后发现，在规格一栏中只标注了30厘米。既没有上两层蛋糕的直径，也没有标明厚度。该店店员解释说，只是由于裱花师在涂抹蛋糕的过程中出现了误差而蛋糕胚子的高度应该达到6厘米以上。估计是感觉到自己的产品确实缩水，店员只得重新进行了制作。

　　记者调查 标牌不写厚度尺寸模棱两可

　　是不是仅有这家蛋糕店如此标注规格呢？随后，记者在围堤道的另一家蛋糕店进行走访。推开店门，迎面的柜台内摆放着不下10款蛋糕模型，记者看到每款蛋糕模型前立着的标牌中，都写着该蛋糕的尺寸及品名。随后，店员又递给记者一本画册，介绍该店的全部蛋糕产品，可是直到画册最后一页，记者也没有发现对蛋糕厚度参数的明示。对此，店员说道：“20厘米的就是8寸，25厘米的就是10寸，30厘米的就是12寸。我也不知道厚度都是多少，你就挑样子和个头大小就行。”

　　除了每款蛋糕厚度没有明示之外，蛋糕店还有没有别的问题呢？昨天中午，记者又来到了位于和平区的一家蛋糕连锁店，进入店内就看到立在墙角一侧的两组玻璃柜台中，一共有40款不同规格样式的蛋糕模型。根据店员的介绍，柜台中蛋糕模型是什么样的，定做出的蛋糕就是什么样。8寸为直径20厘米、10寸25厘米、12寸30厘米……记者随后根据1寸=3.33厘米的公式计算，一款8寸的蛋糕应该为26.64厘米，可对于为什么会是20厘米这个问题，店员表示自己也不清楚，“我也不知道，公司就是这么规定的。”

　　随后，记者发现，店员口中8寸蛋糕为20厘米，原来在每款蛋糕模型前的宣传牌上有了答案。因为牌上标注的蛋糕规格为8英寸，而不是寸。按照1英寸=2.54厘米计算，一款8英寸的蛋糕也就是20.32厘米。“你们卖的时候是按寸告诉消费者，而真正出来的蛋糕却是按英寸做。”对于记者总结的这一点，店员只能点头示意，并有些为难地说道：“我们都是这样的，寸和英寸之间我也不会算。”

　　暗访中，店员表示目前店内的40款蛋糕平时都这么售卖，“蛋糕都是这样做的，坯子加上外边的鲜奶，尺寸就够了。”记者发现，“蛋糕6寸、8寸、10寸之间都是相差5厘米。”记者换算了一下，1英寸等于0.762寸，换算成厘米则是2.54厘米，而1寸却等于3.33厘米。如果一个蛋糕标注的尺寸为10寸，实际却以英寸衡量制作的话，那么这个蛋糕直径就由本应有的33.3厘米“缩水”成了25.4厘米，这样一来，蛋糕直径足足少了7.9厘米，缩水一圈。

　　相关部门

　　裱花蛋糕产品也应有统一标准

　　针对此事，天津市质量技术监督稽查总队执法人员表示，国家对于蛋糕胚子的厚度是有标准的。但由于这种裱花蛋糕是定制产品，很可能还会在其中加入水果、冰激凌等其他物质，所以厚度难以做出统一规定。但即使这样，生产企业也应该对产品制定企业标准，以求让消费者花同样的钱，买到同样的货。厂家制作的模型就应当是按照企业自定标准制作，并用于展示。如果蛋糕成品的高度明显低于模型的话，那么生产者显然没有按照自己的企业标准生产蛋糕，也是对消费者权益的一种损害。而至于售货员口中的寸不是国家规定的计量单位，不适合用于标注规格，而实际提供的如果是以英寸制造的，显然就是缺斤短两了。不仅如此，为了能让每一位消费者明明白白消费，商家还应该在提货单上标明产品的厚度，以便让消费者查验。（记者 崔楠 王子瑞）