据中国广播网报道，近日，有媒体曝光，山东有菜农使用甲醛对大白菜进行保鲜。知情人士称，使用甲醛这类保鲜剂几乎成了业内的一个“潜规则”。记者暗访发现，有菜贩明确称，白菜使用了甲醛，因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。
