“京郊蔬菜自给有两个淡季，一个是每年12月至第二年4月，元旦和春节刚好在这段时间里。这个淡季，海南、两广等地的南方菜供应量占一半以上，目前新发地已经在这些省区建了很多基地。另一个淡季是每年7月至9月，这个季节北京市场供应的蔬菜主要来自河北、东北三省和山西、宁夏等地。”新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，本市八成左右农产品靠外埠供应，每年4月至6月是京郊蔬菜出产旺季，本市蔬菜自给率可达30%至40%。而两个蔬菜自给淡季，近九成菜靠外埠供应。

    “保证市场供应，一方面要提高蔬菜自给率，另一方面提高外埠供应可控率。”张玉玺说，新发地将建设环北京农产品供应圈，2010年在北京周边农产品主产区建设了涿州、定兴、高碑店、张家口、承德、滦平、遵化7个分市场，大同农产品批发冷链物流项目是第8个。

    新发地市场承担着本市70%的蔬菜和80%的水果供应，为保障首都市场供应，市场今年实施“内升外扩”战略，一方面吸引全国名品进京，提升市场品质；另一方面积极外扩，提高蔬菜外埠供应可控率，大同农产品批发冷链项目是“外扩”的重要组成部分。

    大同农产品批发冷链物流项目占地面积900亩，其中交易区和仓储加工区700亩，配套商户生活区200亩。市场规划建设内容包括总容量为6.5万吨的大型冷藏库，其中高温库3万吨，低温库3.5万吨。配有蔬菜、水果、粮油、调料干货、冷冻品、水产品交易大厅，以及冷链物流区等配套设施。项目总投资约20亿元，建成投用后，预计年交易总量约280万吨，年交易额约60亿元。

    “每年7月至9月，因为气候原因，其他地方不产菠菜，新发地市场全部1万吨菠菜都是从内蒙古兴河来的。”张玉玺介绍，内蒙古、宁夏、山西三个省区的土豆、洋葱、胡萝卜等，是北京冬储菜的主产区，而辣椒、柿子椒等蔬菜恰在7月至9月补充北京市场鲜菜，这三省区的农产品供应量占新发地市场的15%。

    “项目建成后将采用订单农业，早上采收，路上4小时，当天就到北京，第二天摆上市民餐桌。”张玉玺说。 （记者 王飞雁 通讯员 张艳妮）