今明两天婚宴爆棚

　　9月26日，农历八月初八，星期六，多个“好数字”组成了今天的“好日子”。今天打电话到附近稍好一点的餐馆，八成就会被告知：“有婚宴。”据了解，今天全市中型以上餐饮企业基本都要举办婚宴，有的餐馆甚至要从中午忙到晚上。

　　据了解，一般本市市内六区的市民是晚上办婚宴，而其他区县的市民都是中午吃喜酒。不过，由于今年婚宴市场太扎堆，不少新人都改在中午举行婚礼。

　　“我们今天要办四场婚宴，中午一场，晚上三场，基本没有散客的座位了，大厅都被包了出去。”楚云天负责人刘经理说，这些婚宴基本都是一年以前就预订了的，因为今天的日子太难得了，“今天会非常忙。中午办婚宴的客人必须早上9点多到店里布置会场，11点前客人基本到达，婚宴大约进行到下午2：30。下一批布置会场的人员接着就进店，四点多典礼就要开始了。”

　　瀚金佰今天中午和晚上的包桌也是全满，餐厅负责人古志强告诉记者，今天店里要接待200多桌婚宴，“加台都要加到走道”，可能还有几个小单间可以接待散客。

　　记者询问了多家中型以上规模的餐馆和酒店，结果都被告知“晚上没有座位接待散客了”。

　　不仅婚宴的数量多了，市民的消费水平也随之上涨。例如瀚金佰婚宴包桌的平均价格是1688元/桌，还不包括酒水。天津烤鸭店婚宴的包桌也从去年的1000元左右涨到了今年的1280元。

　　中秋家宴一座难求

　　事实上，自从进入9月份，婚庆市场就一直火爆，不少餐馆的婚宴基本就没停过。10月3日是中秋节，这个全家团圆的日子甚至也被婚宴“抢”了“风头”，当天的婚宴预订数量首次超过了家宴。

　　“我们中秋节当天家庭聚餐包桌的不是太多，因为有婚宴提前包场了。不过，对于市民来说，参加婚礼也相当于亲朋聚会，而且人更多更热闹。当天可能只能接待几桌人数不多的散客，但客人也要在晚上6：00之前到，否则很难保证有座位。”楚云天负责人刘经理说，10月1、2、3、4、6日这几天几乎都被婚宴包满了，“这两个月接待婚宴的数量创了历年来的纪录。”

　　10月3日当天，天津烤鸭店也被婚宴和家宴“包围”，饭店还提前准备了十几桌加桌。据董事长周辽介绍，预计从“十一”开始，店里外卖的烤鸭会供不应求，天津烤鸭店为此专门开了“外卖专题会”，组织全体员工加班加点，供应外卖烤鸭。“预计‘十一’期间每天销售的烤鸭不会少于三四百只，中秋节当天我们估计会销售四五百只，而平日每天的销量是200只左右。”

　　“年夜饭”基本订满

　　餐饮市场的火热程度一直影响到了明年春节，部分餐饮企业的年夜饭都已经没有空位了。

　　据了解，尽管距离春节还有四个多月的时间，但很多餐馆的年夜饭都已被早早预订了。例如百饺园，虎年春节年三十的年夜饭包桌已全部订出。狗不理、集贤大酒家、红太阳、红旗饭庄等餐饮企业的年夜饭也已订出了近九成。其他中型以上餐馆的年夜饭预订也超过了七成。

　　据市烹饪协会会长郭立久介绍，很多餐馆虎年春节年夜饭的预订从牛年春节时就开始了，例如天津百饺园，每年“应景”的饺子总是最受市民欢迎的，很多市民都是提前一年就订桌。今年年初牛年春节前，全市120家餐饮企业共预订出年夜饭6万多桌，“预计明年至少得上涨一成”。

　　郭立久提醒市民，提前预订包桌，最好与餐饮企业签订合同，这样能保障双方的利益。

　　中西快餐角力长假

　　近日，中式快餐第一品牌真功夫推出了针对国庆市场的“中国味”新品，包括葱香水晶鸡、虫草花鸡汤、香辣卤翅、红豆花式豆浆4款具有中国特色的菜品。

　　考虑到国庆假期外出就餐的顾客以家庭单位居多，真功夫还应景组合了售价60元的“国庆大套餐”。

　　推出国庆促销的还有上岛咖啡，日前其南开店推出了10月20日前的国庆特惠活动，在指定时间段内消费中式商务套餐的顾客加2元可获赠饮品或咖啡一杯。

　　同为中式快餐连锁企业的永和大王在国庆节前正式进入天津市场，其首家餐厅于日前开业，这也标志着已经被菲律宾最大餐饮连锁企业快乐蜂集团(Jollibee)全资收购的中式连锁快餐品牌永和大王将开始全面进军天津市场。

　　目前，其产品包括卤肉饭、鸡丁饭、菌类饭、梅菜扣肉饭、牛肉面、小食、冰品等几十种新品。

　　洋快餐国庆促销的力度同样不小，麦当劳、肯德基都针对国庆和中秋推出了全国范围的活动。

　　肯德基日前针对中秋节推出“蛋挞礼券”。而麦当劳则在多个城市邀请共和国同龄人共度生日。此外，麦当劳在广州和沈阳两个城市试行的午餐时段3款15元“超值午餐”又延长到了年底，还会视效果而定是否在全国推广。

　　新报记者 张莹