优先选择A级配餐单位

　　严格按照市卫生局提供的集体用餐配送单位A级、B级名单，就近选择供餐单位，依法履行索证义务。学校订餐要优先从A级单位中选择。订购学生盒饭时，应当查验《卫生许可证》等资质情况，查验送餐单位具备送餐资质。订餐学校要提供符合卫生要求的盒饭暂存专用场所，供应冷藏盒饭的还应配备盒饭加热设施。对盒饭进行严格的验收，在发放前应当查验盒饭的品种、感官质量、标签等状况。每天供应的盒饭应当在学校留样48小时，留样量不得少于2人份。

　　发生食物中毒严厉查处

　　卫生部门将对每所学校和集体用餐配送单位逐一进行检查，对检查中发现的问题要跟踪解决；对存在问题较严重的单位，要立即予以停业整顿并依法严肃查处，确保不发生食物中毒事件。市卫生局和市教委联合对各区县学校食堂、集体用餐配送单位的监督检查工作进行督导检查。市卫生监督所将不定期对区县学校食品卫生监督检查工作进行抽查。

　　各区县卫生局、卫生监督机构对发生在学校的食物中毒事故和疑似食物中毒事故，必须立即向市卫生局和市卫生监督所报告，并随时报告有关调查、处理和医疗救治情况。各区、县教育部门对学校发生的食物中毒事故和疑似食物中毒事故，应及时向区、县卫生部门报告，便于卫生部门及时采取行政控制和救治措施。对造成食物中毒的单位，依法进行行政处罚，情节严重的要依法吊销卫生许可证。对学校食物中毒事故中发现存在失职、渎职的责任人，要严厉查处，依法追究行政责任。

　　学校和集体用餐配送单位应对食品库房、冰箱进行清整，清除并销毁发霉变质、感官不良和过期食品；对食品机械、容器、餐具和食品工具进行清洗消毒，避免污染食品；对食堂内外进行除鼠、消蟑和灭蝇等消杀灭措施，控制传染病的发生；对下水道进行疏通，防止加工场所内的地沟积水污染；对食堂从业人员进行健康状况检查，禁止带病上岗工作。

　　记者 胡春艳 从竹 实习生 宁蒙