草莓蒂不要摘。

    最近正是草莓在本市大量上市的时节，洗草莓和吃草莓有讲究，如何处理和食用草莓才有利于春季养生？记者就此问题采访了本市中医一附院杨洪涛主任医师。

    清洗：草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把草莓洗干净，可用淘米水，也可用盐水或用面粉冲的稀糊汤浸泡约15分钟至20分钟，再用清水洗净。清洗时要特别注意，千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，反而造成果实污染。另外，也不要用清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

    食用：祖国医学认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。下列验方可供参考：

    1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；

    2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；

    3.干咳无痰、日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

    4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；

    5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

    6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

    不适宜人群：草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。