夏日新“夜”态 不断推陈出新

　　6月15日，下班后，不少职场年轻人在咖啡摊、茶点铺、“办公零食区”解锁美味，再领取一份“职场解压指南”，参与互动游戏放松身心……

　　这便是夜幕下，天津社会山的“第五届国民夜市”的场景。而这样的场景远不只一处，天津之夜，在这个初夏，再次上新。

　　夏日新“夜”态  不断推陈出新

　　定期轮换夜市主题的街区，再叠加文化展览、艺术表演、休闲娱乐等多重业态……围绕“食、游、购、娱、体、展、演”，今年的夏日新“夜”态不断推陈出新，唤醒了中国文旅消费市场新活力。

　　“夜市摊位、舞台演绎、游戏互动等会随着夜市主题的变化而变化，游客在不同时期前来总能找到新意。”社会山文旅港市场总监韩旭说，“自今年‘五一’期间夜市开启以来，游客超过20万人次，街区整体销售额超过400万元。”

　　“夜经济”不仅延长了消费时间、拓展了消费空间，更创造出丰富的消费场景。商务部城市居民消费习惯调查报告显示，60%的居民消费发生在夜间。如今，越来越多消费者追求有品质的“八小时以外”生活。

　　夜幕降临，天津印象城老码头餐厅，一出好戏《老码头·戏里戏外》正在上演。餐厅的布景、道具和演员服饰无不重现了旧时天津卫码头的市井气息。每位食客入场前在“角色盲盒”中随机抽取角色身份，在正式表演中化身“戏中人”，一边和专业演员互动演戏，一边跟随剧情品尝地道的天津美食。

　　“融合是关键。”天津北方演艺集团事业（文旅）拓展中心项目部经理王晶说，“我们以戏剧形式讲述天津饮食文化，很多观众对在观剧中吃到什么样的美食非常期待。同时，通过与演员现场‘飙戏’，食客可以身临其境享受一场视、听、味觉的融合盛宴。”

　　“这不仅仅是一次用餐，而是一次新潮的消费体验。”“90后”体验者小尤在剧中扮演了一个小配角，“演戏过程全程有摄像机记录，如同真实的拍戏场景一般”。用餐结束后，小尤带走了自己参演的“微电影”，留下一份专属回忆。

　　南开大学商学院副教授梁峰认为，从单纯的“味觉经济”到“视听经济”再到“体验经济”，沉浸式、互动式、艺术式的夜间经济模式不断涌现，成为多地促进消费、提振经济的“金钥匙”。

　　津城之夜 花式“上新”

　　孟夏之日，万物并秀。一起到夜幕之下，看津城夜市如何花式“上新”！

　　滨城：夜市里的消费新活力

　　天津港保税区空港区域的夜经济也将随着夏日的到来而焕发勃勃生机。近日，空港复悦里联合百威啤酒共同打造的今年空港首家夜市——复悦里“悦夏市集”正式开市，为期4个月。

　　悦夏市集是一处面积约2000平方米，集吃、喝、玩、乐、购多形式一体的特色夜市街区，集结了烘焙面包、手磨咖啡、捞汁小海鲜、特色烧烤等二十余家特色小吃摊位，设置了包括网红秋千、儿童蹦床、幸运套圈、趣味划船等十余项游玩项目。

　　夜幕降临，华灯初上，悦夏市集渐渐地热闹起来。美食摊位有序排开，烧烤、老长沙辣卤小龙虾、蚵仔煎、烤冷面......夜市集上人头攒动，一些游客拿出手机拍照、现场直播，整个夜市散发出消费新活力。

　　灯火映衬下，伴随着摊主们热情的吆喝声，游客们在夜市穿梭，探索各种美食，解锁新奇游乐项目，热闹非凡。

　　在烧烤摊位前，人们排起了长长的队伍。老板麻利地将新鲜的生蚝放到烧烤架上，撒上调好的蒜汁和葱花，瞬时香气扑鼻。旁边的老长沙辣卤小龙虾生意火爆，“没想到这么多人，小龙虾很受欢迎，明天要再多准备一些。”老板笑呵呵地说，“第一次尝试摆摊创收，给了我们很大的信心。”

　　火焰棉花糖冰淇淋摊位前吸引了很多小朋友。棉花糖包裹着冰淇淋夹心，火焰烘烤后，棉花糖与夹心融合，抹茶、巧克力等多种口味可选，每一口都是满足。吃完冰淇淋，再去对面游乐区划船、荡秋千，孩子们流连忘返，空气中回荡着欢声笑语。

　　一条街、一处景，烤串配啤酒，三五好友，谈天说地。“能在家门口有这样一个地方，和朋友小聚，聊聊喜与厌，一周的疲惫就此消散。”游客南先生和朋友们满足地走出市集，手里还拎着打包的清补凉、臭豆腐。

　　此起彼伏的叫卖声透露出摊主们止不住的热情。公共就餐区座无虚席，游客们谈笑风生，大快朵颐。空气中弥漫着人间烟火气，空港的“夜经济”真的来了。

　　办夜市，扩就业，促消费，人间烟火暖民心。夜市摊位经营具有经济成本低、时间灵活的特点，给年轻人就业和创业提供了新的机会。与此同时，夜市给居民提供了新的消费场景，释放消费需求。“悦夏市集开市第一天就接待游客3000人次。接下来，复悦里将结合‘食、游、购、娱、体、展、演’，打造长期夜市与短期市集互补的升级版夜经济，提升空港夜经济的品牌力。”悦夏市集负责人表示。

　　武清：夜市点燃生活烟火气

　　“有好吃的，也有好玩的，武清百姓的夜生活，越来越有烟火气了！”在大光明“新光趣野”夜市品尝美食的游客李女士感叹着武清夜生活的丰富多彩。

　　如今，夜间经济已成为武清消费市场的重要组成部分，不仅能满足人民日益增长的美好生活需要，还能扩大内需、繁荣市场、创造就业，展现地方特色文化。

　　据了解，今年以来，武清区深耕夜间经济，探索形成了以创意米兰、武清福源万达广场、体育中心三条精品夜间经济街区为示范，以大型商业综合体特色夜间经济活动为支撑，以镇街夜市为补充的武清夜经济发展道路。用好武清区夜间经济高质量发展工作联席会议制度，助力体育中心星光夜市广场夜间经济街区和万达广场星夜市集夜间经济街区平稳运营，引爆夜间消费盛宴。

　　“仅今年5月，体育中心星光夜市广场夜间经济街区和万达广场星夜市集夜间经济街区就吸引游客68万余人，实现销售额550余万元。同时，大光明‘新光趣野’夜市、大王古聂营夜市、王庆坨夜市等夜间经济活动也十分火爆，点燃了全区烟火气。”区商务局相关负责同志介绍道。

　　静海：探索农旅融合新模式

　　炎炎夏日是烤串配啤酒的绝佳季节，置身于静海区唐官屯夜市，不仅能闻到空气中弥漫的烧烤香味儿，还能在形式多样的文旅活动中找到属于自己的乐趣……

　　静海区“上新”了别具特色的“运河古镇·炭上生香”唐官屯镇首届烧烤文化节，活动将从现在到9月下旬。闲暇之余，邀上三五亲友一起吃美食、喝啤酒、拍美照、品文化……在热闹中引领潮流夜市经济。

“唐官屯镇的羊肉就是好吃！”

　　“文艺活动也太嗨了！”

　　“别光顾着吃，一起打开闪光灯跳起来吧！”

　　人群里，大家时不时冒出几句逗趣的话、传来几声开怀的笑，都为这次烧烤文化节增添了一抹烟火气。

　　为了给市民和游客提供更丰富的休闲体验，除了美食外，烧烤文化节现场还有乐器演奏、名家献唱、近景魔术、健美操、广场舞、太极拳等群众喜闻乐见的文化活动。

　　唐官屯镇举办此次烧烤文化节活动，不仅充分展示其历史古镇的文化氛围，同时更借助地区优良的资源禀赋，朝着农旅、文旅融合的方向发展，增添一张对外展示的新名片。