周黑鸭发布盈利警告，预计去年净利润不少于 2000 万元，同比下滑超 94%。总收入同比下降两成至 23 亿元

　　2023年2月15日讯：2 月 13 日晚，周黑鸭发布盈利警告，预计去年净利润不少于 2000 万元，同比下滑超 94%。总收入同比下降两成至 23 亿元。

　　除了周黑鸭，另外两家卤味企业的业绩也大幅下滑。绝味鸭脖预计去年净利润至多 2.6 亿元，同比下降 77.57%。煌上煌预计去年净利润至少为 3000 万元，同比下跌约 79.25%。

　　它们都将业绩下滑归结为受疫情以及成本上涨影响。2022 年国内门店开开关关，客流也大降。11 月以后生产线员工又开始缺员工，满足不了市场暴增的需求，影响收入和利润。

　　另一面 —— 可能也是更重要的因素 —— 消费者和品牌都对价格敏感。前者意味着几家大品牌的价格战停不下来，后者则指卤制品原料占八成成本，而这几家最大收入来源，也就是鸭子的价格去年一直处高位。

　　企业不得不提价，但提价幅度赶不上鸭价涨幅，消费者还对此不满。国元证券在研报中表示，周黑鸭的原材料成本压力趋势可能从去年四季度延续至 2023 年，个别大单品如鸭脖、鸭掌价格涨幅预期将达 30% 以上。

　　猪还有鸡鸭等禽类养殖都有明显周期性。鸭制品主要为白羽肉鸭，从鸭苗状态到上市需要 46 天。但鸭苗行业周期较长，从场地到种鸭投入，至少 8 个月后鸭苗出栏量才会增加。

　　疫情前白鸭刚经历了两年上涨行情，行业内大规模扩产导致 2020 年产量过剩，叠加疫情影响，鸭苗和大鸭价格在过去三年持续下跌，不少养殖企业倒闭，白鸭产能也降至三年前的一半。

　　产能退出以后，防控措施调整，消费逐渐复苏，鸭苗、鸭产品开始供不应求，机构预计白羽肉鸭的价格高位将持续半年到一年。山东种鸭联盟报价平台显示，光今年，鸭苗价格从 1 月 1 日的 2 元 / 羽升至 2 月 6 日的 7 元 / 羽，一个月涨幅达 250%。