工作之余读书是他最大的乐趣

他对各国红酒十分了解

向厨师传授技艺

学习古琴弹奏

自拍留念

参观五大道的博物馆

　　中国网·滨海高新讯 天津的五大道如今成为津城一景，特别是这里各具特色的历史风貌建筑让国内外游人记忆颇深。来自英国的John Webste（大壮）在五大道上的庆王府里做大厨快两年了。他曾在世界多个国家五星级酒店担任主厨。来津后，在庆王府工作，成为了这里唯一的“洋厨师”。他会做许多拿手西餐，而如今他更是能运用中国食材制作西餐，并创作了“中西合璧”菜系，用中国传统的调料制作“西式特色烤鸡”，绝对会让你食欲大增。大壮说在天津让他学会了很多，也成为他创作特色中餐和西餐的好地方。

　　作为一位英国人，大壮对中国传统文化有着浓厚的兴趣，从欣赏各类中国历史图册到摆开架势“拨弄”古琴，从悉心品味王府门窗玻璃上雕琢的中国传统花鸟，到用相机记录五大道上的各类建筑，这些都成为了他闲暇时的爱好。

　　他说：“天津就是我的另一个家，我要留在天津、留在五大道，我特别喜欢这里，这里的人好，生活环境也很好，我要在这里为天津的朋友们打造‘舌尖上的盛宴’”。（记者 张磊）