中国网·滨海高新讯 11月28日，由山东省微生物胶工程技术研究中心主办的首届可得然胶应用技术(国际)研讨会在高新区国家级生物医药孵化器隆重召开。会议围绕可得然胶产业发展及应用技术研究等相关议题展开了广泛交流和深入研讨。来自美国、日本、韩国等国家的30余名国内外专家学者与企业代表参与了此次学术盛会。研讨会上，来自各个国家和地区行业专家代表及企业代表分别进行了主题讲座，面对面地对可得然胶制浆工艺、复配方案、应用范围等议题进行互动交流。
 
　　据了解，可得然胶经过80℃以上高温加热能够形成热不可逆性的高温凝胶，该凝胶结构稳固且有弹性，具有良好的热稳定性和耐冷冻性，吸水保油性强。此外，可得然胶是经纯生物发酵提取的绿色健康安全膳食纤维源，不易被人体吸收，具有食用无热量、吸水溶胀增加饱腹感的功能。在食品工业中，可得然胶作为食品稳定剂、增稠剂和品质改良剂，能赋予食品良好口感，改善食品加工储运性能，是一种多功能性食品添加材料。(记者孙树宝 通讯员曾凡宾)