来宾亲自感受点燃龙须面丝的快乐 

 

面食大师现场表演面食制作绝活

    中国网·滨海高新讯 17日，来自山西面食艺术表演团的大师们，在位于天津南开区西南角繁华地带的《面道天下、山西菜馆》现场展示了精彩的面食制作绝活。天津市烹饪协会会长郭立久、天津山西商会的代表以及来自各行业的嘉宾观看了表演，并向面食制作绝活成功展示表示热烈祝贺。

    表演团的大师们，现场表演了大把拉面、飞刀削面、大刀拨面、转盘剔尖、窜小揪片、一根面、猫耳朵等绝活，每一种面食制作绝活均以不同形式展示出来。其中，一位大师在一分钟内，将5斤重的面团抻成几千根如丝如缕的龙须面后，并能将面丝点燃，这一出人预料的表演，赢得在场观众的热烈掌声。

    据了解，为满足天津广大市民需求，山西菜馆将这一系列，既能吃又能观赏的山西面食制作艺术引入津门，不间断的举行表演，并为大家品尝美食提供方便。有关负责人表示：最新开业的外滩风尚咖啡连锁机构旗下的中餐品牌“面道天下、山西菜馆”，引进的每一道产品，必须同时满足“原汁原味”和“文化价值”两个要素。并以推广晋商饮食文化为宗旨，诚邀各界朋友来山西菜馆感受历史、体验民俗、共享美味，让悠久的晋商饮食文化在津门大地发扬广大，山西菜馆将竭尽全力满足津门父老观赏和品尝的需求。（李兆祥摄）