记者从沈城多家超市、蜂蜜专卖店等零售终端了解到,至今还未有商家收到蜂蜜厂家的涨价令，多数商家处于观望中。一些专家担心，涨价中会有大量假蜂蜜趁乱流入市场，提醒市民当心。

　　沈阳一家蜂蜜企业的负责人表示，在东北主要有3种蜜。 5月是槐花蜜，产自辽南地区;7月是荆条蜜，产自辽西地区;还有荞麦蜜，产自长白山和辽西地区。此外，华北产枣花蜜;西北产枸杞蜜和五味子蜜;南方产龙眼蜜和荔枝蜜。

　　而现在的情况是，今年4月份，国内不少蜂蜜产区仍属低温气候，很多蜜蜂就冻死在了花上，槐花等不产蜜，蜂蜜巨幅减产，造成原料蜜价格大涨。

　　记者在走访蜂蜜专卖店时看到，椴树、枣花等蜂蜜的价格并没有出现普遍的上调。北行附近一家蜂产品专卖店的经销人员欧小青表示，原料蜜确实涨了，但是现在还没有接到总部涨价的指令。

　　在中街附近一些超市，槐花蜂蜜的价格已经出现上涨，工作人员介绍，同去年相比，各种规格的蜂蜜制品的确出现价格略涨的现象，但还不是最终的上调。

　　中国蜂产品协会会长助理王彬说，“很多蜂蜜产品目前还没有提价,主要是因为开春后的春蜜还没入库,现在出售的还是去年9月份以后的冬蜜。 ”他说，另外，就是生意人之间还在互相观望，不过这种现状不会维持多久。

　　著名蜂产品专家王俊元担心地说，最近在外地考察时，就发现掺假现象非常严重，蜂农把大批的糖浆掺到蜂蜜中，很能迷惑消费者。

　　记者 王志东

　　如何分辨真假蜂蜜？

　　用手捻

　　粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。

　　滴一滴蜜在餐巾纸上

　　如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。

　　观察蜂蜜上层是否有气泡

　　如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。

　　不结晶的可能是假蜜

　　除了槐花蜜、枣花蜜等以外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象。