中国网·滨海高新讯 2元一根的串烧，3元一份的炸鸡翅、炸香肠……每天中午放学后，南开区红旗路附近一所中学的学生成群结队争相购买；而学校的营养午餐却少有学生问津。学校负责人告诉记者，学校自制的午餐营养也很好，荤素搭配，老师们都买，但学生们就是不买,他们说街头小贩的小吃口味独特，他们喜欢，学校也无奈。

　　不光南开区这所学校，本市还有相当一部分学校也存在这种情况。记者调查中发现，出现这种问题的原因是多方面的。首先是学生们缺乏科学常识，对营养餐重要性认识不足,更重要的是营养餐本身出现的问题。不少学生家长反映，有些学校给学生提供的营养餐荤素搭配不合理。鱼肉太多，而素菜又制作简单,口味单一。比如胡萝卜富含多种营养物质，学生们很需要，但一些小型营养餐配送公司只是简单地把胡萝卜切段，而如果切成丝就会很受欢迎。营养餐不受欢迎的另一个原因是学校和学生家长对营养餐是否真营养持怀疑态度。不少家长反映，以前孩子也吃过所谓的营养餐，除了多些肉和蛋类外，味道口感一般，孩子们不愿意吃。

　　据介绍，营养餐重在对多种食物进行科学合理的搭配，不是在菜肴中添加营养成分，而是将一般家常食用的各种动、植物性食物，通过其所含营养成分的测算，按照相关的标准进行科学搭配，使其满足不同年龄段学生的生长发育需要。因此,制定出能提供各种营养素的菜谱是营养餐制作的关键。但调查发现，这样的公司很少。加之目前国家还没有正式统一的学生营养餐标准，一些作坊式的小餐饮公司就把普通快餐当成营养餐销售。此外,一份普通的学生营养餐大都在7元以上，最贵的则达到了几十元一份，一些学生经济上承担不起。 

　　据不完全统计，目前，校园中的小胖子已占到相当比例，原因之一是街头小吃普遍存在高脂肪、高热量问题；而另一方面挑食的“豆芽菜”也不在少数，因为街头小吃色素多、防腐剂多。因此，学生家长和学校要教育孩子拒绝不健康小吃。更重要的是营养餐公司要制作出营养丰富、价格合理、口味独特的营养午餐吸引学生。 （陈忠权）