中国网·滨海高新讯 距离端午节还有一个多月，粽子市场已经启动。像大多数食品一样，今年粽子的价格也全面上涨，与去年同期相比，涨幅最低的也有10％，部分产品价格甚至上涨了50%。

　　粽子价格普涨一成 

　　目前天津各大超市的粽子已经全面上市，价格全面上涨，平均涨幅在10%-25%。一些专卖店的粽子下周也将大量上市，虽然现在还没有公布，但销售人员预计，涨幅不会低于这个范围。 

　　在华润万家大沽南路店，记者看到各品牌的粽子已经陆续上市。超市相关负责人介绍，今年各品牌粽子涨幅都在10%-25%之间。在家乐福、沃尔玛等超市，销售人员也表示，粽子的价格较去年有一定上涨，涨幅约在两成左右。 

　　据记者了解，各大卖场内的各品牌粽子基本普涨。例如龙凤粽子价格上涨了不到10%，思念上涨了10%左右。“像这种500克装的思念粽子，去年卖7.2元，今年就涨到了8元一袋。”家乐福海光寺店销售人员介绍。 

　　昨天记者在位于常州道的源宗盛粽子零售处了解到，红果、黑米蜜枣、五谷八宝、糯玉米豆沙等口味的粽子，售价均比去年同期提高3角钱，每个售价1.5元，涨幅达到了25%。随后记者走访了天津部分专卖店发现，虽然粽子尚未大规模上货，但生产厂商大都肯定今年粽子价格将上涨这一说法。一家连锁糕点店负责人表示，本月中旬粽子将密集上市，价格估计将上涨一成左右。去年，市场上零售的粽子平均价格是1元/个，今年预计平均价格将涨到1.3-1.5元/个，涨幅最高的可达50%。 

　　记者在津乐园、好利来等蛋糕店了解到，粽子市场已经逐步启动。据好利来天津公司负责人介绍，目前还未接到总部发来的粽子价格，礼盒预计在下周到店出售，目前已经开始接受预订，而礼盒售价目前尚无法确定，“不过价格肯定会比去年有所提高。” 

　　糯米豆沙成本大涨 

　　据了解，粽子价格上涨主要是由于原材料成本上涨。 

　　由于东北等主要产区遭受了伏旱天气，使杂粮等产量减少。据市糕点行业协会会长高树山介绍，近期糯米价格相比去年约有一倍的涨幅，去年这个时候糯米每公斤的售价是3.6元，现在已经上涨到了每公斤6.5元。业内人士预计，下半年杂粮价格还会上涨。 

　　“豆沙的涨幅也达到了近200%。”高树山表示，“去年豆沙的价格是每吨3000元，而今年已经达到了每吨5000多元，且涨势还没有停止的迹象。”另外，糖、油的价格也一路上涨，栗子、粽子叶等也出现涨价。 

　　对于今年粽子市场的销量，各粽子企业还都普遍抱有较高的期待，希望市民的购买力不会降低，销量也能与去年持平，因此各厂家的产量都没有降低。商家进货量甚至比去年还有所提高。例如，家乐福今年粽子的进货量就比去年增加了20%，品牌也增加了2个。 

　　多手段促销拉人气 

　　由于担心涨价影响销量，很多商家都想出了促销噱头。 

　　推出新品是很多企业乐于使用的方式，这样既可以吸引顾客，又能定新价格，排除了涨价之嫌。例如，有的零售店推出了不少新口味粽子，如枣沙、蜜沙、绿豆爽等，而价格也普遍突破了每个2元。对此销售人员解释：“大众口味的粽子，每家零售店涨幅都不大，因此我们只有靠推出一些高价的新品种，来缓解成本的压力。” 

　　超市里，也有不少新馅料的粽子上柜。家乐福今年就引进了南方的红烧排骨味咸粽子，还有五芳斋的巧克力馅粽子。 

　　部分专卖店和超市也拿出个别产品维持原价销售。例如，常州道上一家专卖店的豆沙、小枣、蜜枣等口味的粽子，售价就与去年持平，每个售价1.2元。家乐福等超市也提供最低售价的速冻粽子，基本为每袋500克，售价4.8-4.9元，与去年持平。商家介绍，价格与去年持平也是为拉动销售而做的让利促销。 

　　另外，商家还想出一些促销的新手段。家乐福相关负责人介绍，6月初，超市内将摆上蒸锅，为顾客提供免费现场加工的服务。同时，至少四五个品牌将在超市内举办现场免费品尝活动。