10月31日,工作人员查验封洞前的瓶装洞藏酒。
中国网·滨海高新讯 10月31日,华北地区首款洞藏酒在天津蓟县天然大溶洞景区举行了封洞仪式,这是北方白酒生产领域的又一次科学创新。
据介绍,首款洞藏酒主要由天津挂月集团开发酿制,品种分别洞藏三年、五年、十年、二十年不等。据了解,天然溶洞的洞藏储存方式比人工窖藏方式更具优势,常年恒温,温度适宜,空气中微生物种类丰富,对原酒的保存和后天的老熟、生香都有独特作用。目前,南方只有三家酒企拥有洞藏酒。