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天津北辰区一烧烤店经营鳄鱼遇冷 顾客看的多吃的少
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2009-06-18 09:17:24 
概要:楼下烧烤店的老板引进鳄鱼招徕顾客,楼上的居民却觉得不太安全,怕鳄鱼跑出来伤人,店老板的良苦用心得不到食客们的肯定,不少居民表示,别说是吃,看着都特别害怕。

   楼下烧烤店的老板引进鳄鱼招徕顾客,楼上的居民却觉得不太安全,怕鳄鱼跑出来伤人,店老板的良苦用心得不到食客们的肯定,不少居民表示,别说是吃,看着都特别害怕。

  引进鳄鱼这枚“重磅炸弹”来吸引顾客的烧烤店,就在北辰区宜白路附近的一处小区一楼。前天21:00,记者根据居民提供的地点来到这家烧烤店门前时,店门口一个白色大塑料箱颇有人气,不少前来就餐的客人没有围坐在桌前,倒是都围着这个白色塑料箱子转来转去,箱子中间的一名身穿白色厨师上衣的男子,正在和围观的客人聊着天,而且还用水桶不断地往箱子里灌着水。

  记者凑到白色箱子跟前,看到这个白色塑料箱子还真不小,高度就足有1米多,长度将近2米,箱子的上面用带有网眼的塑料盖盖着,透过网眼看到一条鳄鱼正在箱底静静地趴着,鳄鱼的眼睛还不时动来动去。看到围观的人越来越多,站在中间身穿白色上衣的男子准备将鳄鱼拿出来给大伙演示一下。

  当这名男子拽起鳄鱼尾巴时,鳄鱼并不太配合,猛烈地抖动着身体,这名男子猝不及防将手松开,鳄鱼溅起的水甩在围观者身上。

  可能是看到鳄鱼凶猛的表现,不少被“冒犯”的顾客马上回到了餐桌前。随后,记者和刚刚给大伙展示鳄鱼的男子吕先生攀谈起来,据他介绍,自己就是烧烤店的老板,购买鳄鱼也是为招揽生意,在办理了《特许经营许可证》以后,买了两条鳄鱼,但卖得并不好。记者观察了一下,一个晚上也没有客人点鳄鱼肉。

  卖鳄鱼 想着挺赚钱 卖着怕赔钱

  除了客人对鳄鱼的冷漠,不少住在楼上的居民对楼下烧烤店的鳄鱼也是敬而远之,住在小区的张女士表示:“很担心这只鳄鱼会跑出来,到时伤人怎么办?”

  其实,对于卖鳄鱼肉,店老板也感觉有点尴尬,“我知道有些居民对此有些恐惧,我会把鳄鱼管好,每天都会把它放在很高的大箱子里,大门紧锁后,它是爬不出来的。我担心的是我的鳄鱼肉会不会大卖,从目前的情况看,鳄鱼肉不是很受欢迎,本来这一条鳄鱼就不会赚得太多,现在看来赔本的危险也同样存在。”

  店老板坦诚地告诉记者,烧烤店走鳄鱼路线还是从2个月前开始,但是这条致富路线从目前来看还不是太顺利,“我的第一条鳄鱼到现在已经卖了一个半月的时间,还有一小部分没有卖出去,剩下鳄鱼肉我只能放在冰箱里存放。”吕先生说,自己购买一条鳄鱼要花将近3000元,一整条鳄鱼在屠宰之后,一共可以分成40份来卖,一份卖48元,就是全部都卖出去,只能收回2000元左右,如果剥下的鳄鱼皮被人顺利收购的话,还能换回近千元,这样一条鳄鱼最多能赚几百元。如果有顾客将整条鳄鱼全包的话,2500多元的价格也能让他赚到一些,但吕先生直言,到目前为止确实还没有出现这样的顾客,不知道是不是人们对鳄鱼的恐惧造成了这种局面。

  天津市水产局渔政科:

  一些市民的担忧是很正常的事情,但店老板只要拥有天津市渔政渔港监督管理局颁发的《特许经营许可证》,销售鳄鱼就属于合法经营。只是卖这种凶猛的动物,还是应该考虑周围的环境,和居民协商为宜。

  天津市餐饮管理部门:

  养殖鳄鱼出现在个体烧烤店确实比较少见,但是只要店老板申请了相关的许可证明,客人和经营者就都有食用鳄鱼和烹饪鳄鱼的权利,希望经营者进行屠宰和烹饪时不要造成市民恐惧。【见习记者 王子瑞】

 
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文章来源: 每日新报 责任编辑: 玉昌
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