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黄金周前五天天津150家餐饮收入1.6亿元
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-10-06 11:19:32 
    中国网·滨海高新讯 今天(10月5日)从天津市商务委了解到,两节相连的中秋国庆假日天津餐饮市场出现了井喷现象。据对狗不理集团、宝轩集团、怡乡春竹、法国福楼等150家重点餐饮企业调查统计,8天长假的前5天,共实现餐饮营业收入1.6亿多元,同比增长24%,比平日增长3成多。并呈现出以下特点: 

    婚庆消费一宴难求

    很多新人都将婚期放在金秋两节期间举办,致使餐饮行业婚宴场所供不应求。按照天津民俗,郊区县多在上午举行婚礼,而中心城区多在下午结婚,由于收入水平增加,郊区县新人婚宴很多都选中市内知名高档酒店,使得这些知名餐饮企业全天都要忙于婚宴,每天婚宴返堂至少两次。即便如此,两节期间仍一宴难求,普遍需提前1年预定,婚宴标准也同比提升15%。据统计,黄金周长假将举办1.2万场婚礼,预订婚宴30多万桌,全市600多家宾馆饭店仅婚宴收入预计就将超过6亿元。 

    家庭朋友聚餐增多

    天津人对中秋国庆节日餐饮消费颇具讲究,既要享用富含地方文化习俗的风味传统菜,又追求形色品味各异外邦菜和时尚健康的新品菜。为此,全市各大饭店、餐饮名店在争相推出拿手创痛看家好菜的同时,还广泛吸纳其他菜系的精华,推出了一批创新菜品,加之丰富多彩的节庆活动和灵活多样的优惠措施,黄金假日未至,餐饮消费市场率先进入高潮。其中,津菜典藏、集贤佰悦、全聚德等百余家酒楼饭店共推出500余种传统菜品和300余种创新菜品,不仅深受外国、外地游客青睐,还吸引了大批市民百姓外出就餐,中午和晚餐连续满堂,家庭朋友聚餐同比增加3成多。 

    旅游餐饮增幅明显

    近年来,本市十分重视商贸旅游设施的建设及服务水平的提升。为迎接两节长假,积淀了浓郁地方文化风俗的古文化街、北塘古镇炮台、文化广场、七里海等纷纷推出曲艺旅游文化节、海鲜美食节、河蟹节等节庆活动,加之高速免收费吸引了大批北京、河北、辽宁省等地的游客来津旅游观光住宿用餐,星级酒店和经济型酒店入住率多数超过90%,有些甚至一床难求。北塘古镇、鲤鱼门等商贸旅游景点的游客比平日增加十10倍以上,古文化街等旅游地普遍增1倍以上,旅游餐饮比重同比约增7成。 

    老字号餐饮倍受青睐

    黄金周期间,狗不理、石头门坎、鸿起顺、天津烤鸭店、起士林等多家老字号餐饮企业仅10月1日当天营业额就比平日均增加1倍以上。长假前5天销售额同比增长31.2%,客流量增长4成,专程前来的外地游客占七成以上。为满足外地消费者喜欢购买当地特色食品的习惯,狗不理、石头门坎、鸿起顺、百饺园、津菜典藏等知名餐饮企业还推出了外卖业务,许多消费者饭店用完正餐后,还能选购津门名小吃和特色食品,让天津的美食名品回味绵长。李夏 通讯员 周艳 王磊 

 
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文章来源: 天津网 责任编辑: 钟昇
 
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