中国网·滨海高新讯 吃得放心是老百姓对食品的基本要求。近年来，价格不菲的有机豆角、有机西红柿已经走上了普通市民的餐桌。有机蔬菜从播种到收获到底和普通蔬菜有何不同，昨天，记者走进本市“放心菜基地”——位于北辰区的青水源有机蔬菜基地一探究竟。

　　种菜

    一遍农药都不打

　　虫咬的全部扔掉

　　天刚刚亮，菜农老王就开始忙活起来。记者看到，菜地里，豆角已经爬满了藤，垂下的豆角根根饱满，形态匀称。“今年3月播的种，现在正是豆角收获的旺季，昨天刚摘了200多斤，你看，一宿又长大了，这些日子几乎每天都能摘上一两百斤。”老王摘下一根生了虫的豆角，丢进地里，“因为从播种到收获一直都不能打农药，蔬菜肯定会生虫子，被虫咬过的豆角只能摘掉扔了。人家打农药的，长出100斤菜就能收100斤卖钱，我们这里长出100斤菜至少得扔掉30斤被虫咬的，剩下70斤好的送到市场卖，这样有机蔬菜的成本也就高了，一斤有机豆角现在差不多卖10元钱。”

　　“豆角还算好的，其他的菜情况就不一样了，每天上午八九点钟和下午四五点钟，虫子就喜欢爬到洋白菜上待着，这时候就得用手一条一条地捏虫子。”老王告诉记者，再过一段时间就到病虫害的旺季了，光靠手捉也不行，在菜地里还要挂上“黄板”，所谓“黄板”，就是和黄纸一样的板子，涂着胶，可以靠颜色把蛾子吸引过来，粘在“黄板”上面。

　　十几年前，老王刚开始种有机蔬菜，那时候和很多菜农一样，经验不足，病虫害成了难题，基本上年年赔钱。后来，老王摸出了经验，将种菜的时间与虫子多的季节错开，比如，这批豆角在6月底、7月初就要拉秧，躲开了病虫害的旺季。

　　上市

    西红柿青里透红

　　“卖相”并不好看

　　昨天正赶上菜地里的西红柿收获，记者看到，这里成熟的西红柿并不像市场上常见的西红柿那样表面红彤彤的，而是青里透红，看上去“卖相”并不好。“那种特别红的西红柿都打了催红剂，正常生长的西红柿是长不了那么红的，有机蔬菜的‘卖相’都不如普通蔬菜好看。”老王说，普通蔬菜要进行“叶片保护”“根部保护”“防虫保护”等步骤，全部要使用现代的农药系统，而有机蔬菜只在播种前撒一遍原始的有机肥，生长时再撒一遍有机肥，不仅“卖相”不如普通蔬菜好看，生长速度也比普通蔬菜慢，“今年同时种下的，人家的西红柿现在都摘了三茬儿了，我们这的才摘一茬儿。”

　　口感

    有机茴香味更香

　　包饺子会更好吃

　　离开西红柿地，记者又随老王来到茴香地。老王弯下腰，把绕在茴香上的“兔丝”一根根拔掉，“兔丝是病害，会在茴香上越绕越紧，把茴香勒死。要是打了农药就没这兔丝了，现在只能用手把它们拔掉。”老王拢起一捧茴香闻了闻，乐呵呵地说，“这不用农药、化肥栽的茴香就是比普通的香甜，包饺子的味儿都不一样。”

　　老王告诉记者，自己种有机蔬菜十几年，经验是一点点摸索出来的，随着种植技术的提高，市场的认可度也越来越高，现在老王种菜不再赔钱了，收益逐年上升。（记者 王丽 于海珍）

　　本市4年建40万亩

　　“放心菜基地”

　　记者从本市农业部门了解到，为切实保障人民群众吃上“放心菜”，本市今年将全面开展“放心菜基地”工程建设。从现在开始到2015年，全市共建设种植规模化的“放心菜基地”40万亩（2012年建设10万亩），基地内蔬菜质量安全抽检合格率保持在98%以上。

　　“放心菜基地”必须严格建设标准，核心示范区需要有一个企业或农民专业合作组织带动，一个标识，一套检测及追溯设备，一名监管员和一套规章制度。开展生物病虫害的统防统治能力建设，“放心菜”核心基地统一配备生物病害防治机械，基地全面推行统防统治，鼓励绿色农药、肥料的使用和推广，农药用量减少30%以上。依据基地投入品监管证明和产品检测证明，基地产品可加贴“天津市放心蔬菜产地准出”防伪标识，鼓励产品贴标上市。通过加贴印有追溯条码的产地准出标签，消费者可以通过手机短信、上网等方式查询相关信息。（记者 王丽 于海珍 摄影记者 杜建雄）