质检院第二检测基地效果图

　　17日，记者从天津市质检院了解到，本市将在滨海新区建立质检院第二检测基地，占地面积5万平方米，汇集各种高精尖检测仪器。届时，天津市质检院将拥有包括加工食品质检中心在内的7个国家级质检中心，成为国内实力最强的质检机构之一。按照规划，该检测基地将于2013年年底建成并投入使用。

　　设备很精密

　　每公斤0.5微克瘦肉精都能检出

　　第二检测基地建成后，作为其重要的组成部分——国家级加工食品质检中心的检测能力将大大增强。目前食品检测中心只有一台液相色谱质谱联用仪，主要用于检测肉制品中瘦肉精成分含量，“这台仪器可是我们食品检测中心的宝贝，价值230万元。它能检测出肉制品中哪怕是每公斤0.5微克的瘦肉精成分。这就好比在一个50米长20米宽2米高的游泳池中放满水，然后倒入1克瘦肉精充分搅匀，这么低的含量这台仪器都能检测出来。但是目前我们中心只有一台这种仪器，所以有的时候任务多，检测人员就连夜加班做检测。如果第二基地建成之后，将彻底解决这个问题，检测能力将是目前检测能力的数倍。”检测中心刘祥博士满怀激情地说。这样，职能部门就能更及时地了解到这些产品的合格情况，把好食品安全这道关，让百姓吃上放心的食品。

　　第二检测基地的检测能力将涵盖常见的28大类食品检测项目，将对包括饮料、乳制品、粮油、冷食、茶、糖果、糕点、罐头、肉制品、调味品、粮食、水制品、方便食品、小食品、白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、饲料、绿色食品以及无公害产品等食品进行农残、药残、苏丹红和食品添加剂等检测。

　　过程很透明

　　市民将可参观检测全过程

　　虽然市民总能在媒体上看到国家职能部门发布的食品抽检报告，有的是添加剂超标，有的是大肠杆菌超标，还有的是添加了非法成分。但是很少有市民了解这些看不见、摸不着的成分到底是如何检测出来的。

　　“就拿一块普通的糕点来说，检测起来也并不简单。”质检院刘祥博士介绍说，整个检测过程需要20多种设备，其中大型的高科技检测设备就有10余种。比如细菌自动计数仪、细菌自动鉴定仪、气相色谱仪等仪器平时市民可是很难接触到的。

　　对此，质检院正在细化的第二基地规划方案中准备增加与市民互动的环节，向社会公开实验室。届时，将有一条专门的封闭通道贯穿整个实验室，如果市民对检测过程感兴趣，可以通过这个专门的通道参观食品检测的全过程。市民可看到，瘦肉精是如何检测出的，食品中的大肠杆菌是如何通过培养的方式发现的以及食品中的极其微量的成分是通过价值不菲的液相色谱质谱联用检测仪检测出来的。

　　功能很全面

　　将建7个国家级检测中心

　　据透露，第二基地建设完成后，除了国家加工食品检测中心之外，质检院还将建成国家贵金属制品质检中心、国家新型采暖保温材料质检中心等，共计7个国家级质检中心，检测能力将涵盖食品安全、航空产业、电子电器、自行车及汽车零部件、新能源和新材料产业、现代化工及化学医药产业、食品及包装产业、轻工产品、物流化矿产业等方面，成为质检院检测能力的核心，也是质检院贴近天津市支柱产业，真正发挥服务经济和社会职能的关键。按照规划，第二基地将于2013年年底建成并投入使用。