天津市加大对小餐饮卫生情况监管力度

    天津市卫生监督所出台规范小餐饮十个方面 搭建新闻网络监督平台

改造后的西青区大寺镇小餐饮示范街。今晚网 刘锌洋摄

向从业人员现场讲述食品安全监督办法。今晚网 刘锌洋摄

天津市卫生监督所陈处长向今晚网记者介绍标准图示法。今晚网 刘锌洋摄

天津市卫生监督所崔所长接受本网记者采访。今晚网 刘锌洋摄

    中国网·滨海高新讯 “龙居市场小餐饮示范街”是天津市西青区大寺镇为落实市政府和卫生部门提出的市民食品安全工作所建设的天津市首条“小餐饮示范街”。示范街主要经营业态是小型的餐饮门店。示范街位于本市城郊结合部，餐饮卫生问题一直是本市卫生监管部门的工作重点。

    今晚网现场采访了来示范街检查卫生工作的天津市卫生监督所所长崔春明。崔所长表示，小餐饮卫生问题是监督所一直重点监管工作，特别是城郊结合部小餐饮问题，经过市政府和当地有关部门的管理，目前西青区大寺镇小餐饮一条街真正做到了在标准图示、标识牌、档案管理、保鲜盒、储物盒、刀具盒、消毒盒、垃圾桶、食品储存柜、现场物品摆放，十个方面实现了统一、规范。

    示范街商户“小赵凉拌菜”的店主赵先生表示，感谢政府和相关部门为小餐饮能够提供这样好的经营环境，并推出了系列优惠入街的招商政策，使得店主们在这里做生意没有任何压力，并向采访人员表示，将会以符合卫生部门要求的环境和饭菜进行守法诚信经营。

    崔所长通过重点检查现场卫生环境、从业人员持证上岗、冷藏及消毒设施、索证索票、台帐登记等关键环节后，对各小吃店在小餐饮整规过程中所做出的努力给予了充分肯定，并对大寺镇小餐饮一条街提出了更高要求，并现场指导各小餐饮单位进一步完善自身食品安全检查制度。

    他还表示，希望今晚网这样的新闻网络媒体，利用新媒体优势在政府、商家、市民之间建立对话监督平台，加强食品卫生安全的宣传，提升商家卫生服务水平，增强市民的食品卫生安全意识。

    记者了解到本市像“龙居市场小餐饮示范街”这样的小餐饮一条街，年内将复制成功经验，在市内各区进行推广和建设，以此来保证天津市民的食品卫生安全问题。（记者 赵建虹）