中国网·滨海高新讯 俗话说，“民以食为天”，随着生活水平提高，吃出健康、吃出新意、吃出特色等不少饮食理念逐渐受到津城市民的重视，记者从天津市烹饪协会培训学校了解到，与以往学习烹饪技术只是为了求职不同，近两年，不少在职员工、大学生，也开始热衷烹饪学习，以求掌握烹饪技术，提高生活质量。

    据天津市烹饪协会培训学校负责人刘静华介绍，在很长时间内，报名学习烹饪技术的学员年龄基本在16到35岁之间，学习的目的基本都是为了掌握一门技术，为未来成为一名厨师做准备。而从2008至今，在职、退休员工、大学生报名的开始逐渐增多。目前，学员人数以平均每年20%的速度递增，每年的学员达到数百人。其中有近30%的学员学习烹饪技术完全是业余爱好，目的是为了能在家里给家人、朋友做上一顿健康、特色的美味佳肴，进一步提高生活质量。而在菜品类别中，由于人们目前普遍对饮食营养、健康十分关注，因此除传统菜、家庭菜外，春笋炖鸡、芹菜鳝鱼等一些养生菜、创新菜也非常受欢迎。而在报名的学员中，年轻人的比例也逐渐增大，在今年招收的学员中，大学生、研究生人数比去年增长20%。由于年轻人的增多，以往不太被重视的蛋挞、蛋糕、牛排、法式面包等特色西餐的制作近年来很受青睐。（记者 马根）