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菜价倒挂 天津超市买菜最便宜直接从源头采购是主因
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2010-04-29 10:42:15 
概要:近日,有越来越多的市民发现,大型连锁超市内的菜价往往比菜市场要便宜,甚至有的价格比批发价还低,出现了罕见的菜价倒挂现象。
    中国网·滨海高新讯 近日,有越来越多的市民发现,大型连锁超市内的菜价往往比菜市场要便宜,甚至有的价格比批发价还低,出现了罕见的菜价倒挂现象。记者在采访中了解到,除了集中从种植基地采购外,为吸引客源,超市零利润销售也是菜价便宜的主要原因。

   现象

   昨日中午,记者在华润万家超市南楼北店看到,虽然不属于正常的买菜时间,但卖场3楼内的蔬菜区依然有不少顾客在挑选蔬菜,许多菜的价格签上都标注着“促销”字样,其中芹菜、黄瓜和小白菜的价格都已跌破1元,达到0.99元/斤。在常见蔬菜中,生菜1.68元/斤、西红柿2.98元/斤、青椒3.58元/斤、洋葱1.39元/斤。市民王女士介绍,她的工作单位就在超市附近,中午休息时,王女士就会到超市来买点便宜菜。

  白云路菜市场与华润万家超市相距不过2公里,但市场内的菜价却比超市高出50%左右,芹菜1.5元/斤、黄瓜1.5元/斤、西红柿3.5元/斤、青椒5.5元/斤、生菜3元/斤。“菜价高低是根据批发市场的价格定的,我们也知道菜价高不好卖,但没办法,只能硬扛着。”菜贩老吴对记者说,菜卖得贵,主要是因为进价贵。据悉,蔬菜从菜农到消费者手中,一般要经过收购商、批发商等多个渠道,各个环节的利润也都算到了蔬菜的价格中。菜贩从批发市场进货后,零售利润一般维持在50%左右才能平衡运输和自然损耗等成本。

  天津金钟蔬菜批发市场昨日的价格报送显示,多种蔬菜的大宗批发价要比超市菜价高,其中黄瓜1.2元/斤、芹菜1.1元/斤、生菜2.5元/斤。据该市场相关负责人介绍,今年春季较冷,使得原本应该在4月大幅回落的菜价,却仍旧居高不下。

  双方说法

  超市

  菜价特别低 有两大原因

  针对超市的超低菜价,华润万家超市负责蔬菜采购的马经理表示,超市的集中采购直接压低了蔬菜的进货成本。据悉,华润万家超市与本市宝坻、河北秦皇岛、山东等5个蔬菜种植基地签署了合作协议,包括小白菜、黄瓜、西红柿等常见蔬菜都可以实现从种植基地内直接采购,省掉了中间环节,从而保证以最低成本购入蔬菜,最终结果是既让蔬菜种植户受惠,也让市民买到了价格更低的蔬菜。而菜市场中的菜贩进货,很大程度上要依赖蔬菜批发市场,因此市场价格波动较大。

  此外,超市为了吸引客流,也经常会对蔬菜进行低价促销,甚至零利润销售,“顾客到超市里来购物,不可能只买蔬菜,肯定也会买其他食品或生活必需品,我们卖菜或许不挣钱,但可以带动其他商品的销售,这点优势是菜市场菜贩不具备的。”马经理认为。

  批发市场

  间接受影响 威胁不算大

  天津金钟蔬菜批发市场相关负责人表示,从目前情况看,超市低价菜数量有限,还不能对批发市场构成威胁,不会直接冲击批发市场的销量。但是其低价策略还是会对菜贩造成一定影响,从而间接影响批发市场的销量。预计随着天气转暖,蔬菜价格也会进一步下调,相信零售市场与超市的低价菜之间差价也会减小。

  谈到目前的蔬菜价格,菜贩、蔬菜批发商以及超市采购商都异口同声地说了一个字:“贵”。“今年春天的菜价至少比去年上涨了20%,包括土豆、黄瓜、茄子等常见蔬菜都涨了。”据华润万家超市马经理介绍,预计到5月份,随着新一批蔬菜的大量上市,津城的蔬菜价格有望在2010年出现首次明显回落。

 
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文章来源: 天津网 责任编辑: 张鸾
 
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