领军企业上台领牌。李克新 摄

　　 鲁酒改变没领军企业的历史

　　 鲁酒大而不强的历史，随着鲁酒芝麻香的来临而得到彻底改变。在12日举行的“芝麻香·中国香”中国芝麻香型白酒发展论坛上，中国酿酒协会组织全国50多家名酒厂家的品酒师，在济南“畅饮”全国报送来的芝麻香样板，最后确定了四大样品和相应的四大领军企业。

　　 景芝酒业和一品景芝、济南趵突泉和趵突泉芝麻香、扳倒井和国井芝麻香、泰山生力源和五岳独尊芝麻香被认定为“中国芝麻香型白酒领军企业”和“中国芝麻香型白酒代表”。

　　 “历史上，山东虽然是白酒大省，但不是强省，缺乏领军品牌，以低档白酒为主，风格不明显。”省轻工业协会会长李伟鸣认为，中国芝麻香型白酒领军企业被鲁酒企业囊括，这说明在芝麻香型上，鲁酒占据了天时地利人和的优势，下一步，鲁酒面临的是如何利用好这块响当当的招牌，走向全国。

　　 国内专家竖起大拇指

　　 经过半个世纪的技术攻关，鲁酒人终于掌握了芝麻香的奥秘。“难得！”参加论坛的茅台集团董事长季克良认为，山东白酒有自己的特色品种“芝麻香”，这是走出去的最好利器。1985年在“芝麻香型”技术研讨会上，作为专家季克良喊出了“芝麻香有了”。他认为，“芝麻香”可以作为山东白酒的一个拳头产品。他以茅台为例，在以浓香型为主的白酒行业，茅台以酱香型这一品种脱颖而出，成为国酒。季克良认为，“芝麻香与酱香有相通之处，芝麻香型作为鲁酒特色品种有发展的潜力。”

　　 多年来，经过创新研发出了中国第十一大香型——芝麻香白酒，结束了山东白酒没有香型代表的历史。中国酿酒工业协会理事长王延才透露，前不久，中酒协组织来自茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等10位国家级品酒专家在济南对山东产的20个芝麻香型白酒进行了质量鉴评，他们给予很高的评价，一致认为“芝麻香幽雅细腻，香味协调，醇厚丰满，绵甜柔顺，典型性突出”。

　　 鲁酒“芝麻香”欲醉全国

　　 “芝麻香的根在山东，是鲁酒身上的一个突出亮点，可以结合芝麻香型和浓香型的工艺，打造鲁酒风格。”中国酿酒工业协会理事长王延才认为，鲁酒要改变目前的状况，应该增加中高档优质粮食酒的比重，继续发挥低度浓香和芝麻香这两个酒种的优势，带动鲁酒产品档次和价位再上一个新台阶。

　　 李伟鸣表示，为增强鲁酒品牌的整体竞争优势，山东省将在三五年内使全省芝麻香型白酒产量由目前的0.5万千升发展到2万千升。培养2家年销售收入过20亿元的重点企业，培养4家年销售收入过10亿元的企业，让鲁酒芝麻香抱团闯市场，成为继茅台、五粮液之后中国白酒的第三极。 记者 李克新 桑海波