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| 天津餐饮企业“外卖”难叫 食品质量难保证 |
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| 中国网滨海高新：www.022china.com 时间： 2009-06-15 15:59:58 |
| 概要：一些餐饮企业的送餐服务，遇到刮风、下雨、订单小就不送，收费和促销方式也不够灵活，有的甚至连食品的质量都无法保证，让消费者感到“外卖”真是不好叫。 |
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进入夏天以后，炎热的天气和时常出现的雨天让外卖的生意火了起来，但根据很多叫过外卖的消费者反映，不少商家的外卖服务收费和促销形式单一，运输过程中食品质量也没有保证，令消费者很无奈。
几大“不送”成鸡肋
记者在采访中了解到，大部分餐厅送餐服务的范围、时间甚至送与不送都是由商家自己“掌握”，因此在遇到“下雨”、“下雪”、“路远”等情况时，消费者能不能叫到外卖就全看商家的心情了。一些常叫外卖的消费者反映，在一些中小型餐厅，“刮风下雨不送”、“路程远不送”都已经成为惯例。对此，不少消费者都认为，大多数顾客就是因为各种特殊情况不愿意出门用餐才叫外卖，而餐厅“这不送那不送”让送餐服务成了“鸡肋”。
在一家软件公司上班的朱先生介绍，不久前他加班到23时，打电话叫了一份十几元的外卖，对方以“快打烊”为由拒绝了他，但随后同事在同一家店叫了一份价值九十元的外卖，对方却欣然接受。据业内人士坦言，一些餐厅为了追求利益，舍小单顾大单，甚至在店面生意好的时候单方面终止送餐服务的情况也时有发生。
方便实惠难两全
日前，记者专门采访了一些提供“送餐服务”的餐厅，发现不少餐厅都会为送餐服务设定“门槛费”，价格在30元至100元不等，虽然这些送餐服务是免费的，但遗憾的是，如此一来小订单客户就无法享受送餐服务了。
另一面，有的餐厅也推出了无门槛费的收费送餐服务。比如，某知名快餐店就推出了固定收费的送餐服务，只要在送餐范围之内，顾客点任何产品只要加７元就可以享受送餐服务。对此，很多消费者都表示，送餐服务需要专门的保鲜设备、交通工具和送餐员等成本投入，因此收取一定费用可以理解，但是希望餐饮企业的促销方式和收费标准可以更加灵活，比如，小订单固定收费和大订单享受免费送餐的组合，让消费者可以方便、实惠“一把抓”。
食品质量难保证
记者在调查中发现，食物的质量也是送餐服务的焦点问题之一。市民吴女士经常在某比萨饼店用餐，她对记者说：“通过对比，外卖送来的比萨饼无论是口感还是味道都明显不如在店里吃的好。”对此，某餐厅的经营者也坦言，由于运输过程中，保温、保鲜的条件有限，因此，一些特殊的食品和饮料，比如冰淇淋、薯条、鲜榨果汁等在配送过程中都很难保证品质，有的餐厅干脆就直接将这些食品从外卖菜单中删除。
记者在一家提供“送餐服务”的餐厅门口看到，该店的送餐工具十分简陋，顾客点的食品被装在一次性饭盒里，然后用塑料袋简单一包就被扔进了自行车前面的车筐中。住在附近小区的田先生告诉记者，他常在这家叫外卖，今天是晴天还好，要是遇到了阴雨天，别说保鲜了，送到家食物就都凉了，有时还会有雨水渗进去。对此，消费者表示，商家想压缩成本毋庸置疑，但最起码要保证食物的安全和质量。（刘宇）
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