昨日获悉，全国餐饮垃圾日处理量最大的餐饮垃圾处理厂预计于7月在本市建成并投入使用。该垃圾处理厂位于津南区小站镇黄台工业园区，总投资8755万元，占地面积约为40亩。该垃圾处理厂全面运营之后，餐饮垃圾日处理量将达到300吨。

　　80辆密封车专运餐饮垃圾

　　即将建成的餐饮垃圾处理厂在餐饮垃圾的收集过程中采用封闭式运输，目前已购置5000只餐饮废弃物收集桶，配备了80辆专门用于运输餐饮垃圾的密封垃圾车。相关负责人告诉记者：“这种封闭式垃圾车具有自卸功能，在倾卸过程中可以避免二次污染，而且在采集运输过程中不会因颠簸发生渗漏。”

　　科学处理垃圾变废为宝

　　据介绍，餐饮垃圾处理厂对收集上来的餐饮垃圾并不是进行简单的处理，而是将其中的有用成分提炼出来，进行资源再利用。餐饮垃圾运到垃圾处理场后要先进行脱水处理，然后将里面的餐巾纸、塑料袋、一次性餐筷等不可利用的垃圾分拣出来，之后，将剩余的可利用成分通过发酵灭菌等技术手段，提炼出富含营养成分的饲料添加剂、有机肥，并将垃圾中蕴含的油通过技术手段制成可供利用的工业油脂，从而达到餐饮垃圾无害化、减量化和资源化处理的目标。

　　专业人员上门清理“泔水油”

　　目前，本市每天产生的餐饮垃圾大约有800吨，由此衍生的“垃圾猪”“泔水油”会对人们的身体健康造成危害，所以餐饮垃圾处理厂正式运营后，专业人员在上门收集餐饮垃圾时，会对餐饮机构的“泔水油”进行清理。“实际上，建设并运营一个餐饮垃圾处理厂的成本要大于处理餐饮垃圾获得的经济利益，集中处理餐饮垃圾的主要目的是为了阻止这些垃圾被不法人员利用，给社会带来危害。”该负责人表示。

　　餐饮垃圾回收需餐饮机构配合

　　“目前，将餐饮垃圾卖给收泔水的人是餐饮界普遍存在的现象。而无论是泔水还是‘泔水油’通过不法分子流入社会都会给市民的健康带来严重危害。”该负责人说，“科学处理餐饮垃圾，不仅需要垃圾处理厂具备过硬的技术条件，更需要各餐饮机构积极配合，餐饮机构观念的改变，才是遏制泔水流入社会的根本之道。”（记者 单学熙 实习生 于海珍 摄影记者 王建一）