天津的味道实在是太重了，再加上辣椒酱和臭豆腐，花了两个小时的时间，值得吗？

　　现在关于牛的美食是越来越多了，各种花样层出不穷啊，但小伙伴们要知道在以前牛是不能吃的，因为牛是耕地用的，吃牛就成了很奢侈的事情，而且牛辛苦工作了一辈子，和养牛的人有了感情，农民都舍不得吃，因此在古代，是不允许吃牛肉的，除非病死老死的牛。不过现在我们生活条件好了啊，也有了专门养来吃的肉牛，吃牛肉对于我们来说还真不是什么奢侈的事情了。

　　这不今天就听说在天津有家小馆子做牛头，牛肉我吃过，牛头我还没听说过有卖的，这家小馆子，就是很普通的饭馆，里面倒是收拾得整整齐齐，窗明几净的，挑选的位置坐下，就点了牛头，这可是一道硬菜！因为做牛头比较麻烦，要炖到软烂，从点餐到上菜，要足足一两个小时。

　　原本抱着满心的希望等着牛头上来，可当牛头真的上来了，不免让人有些犯嘀咕，色香味俱全，这都没有错，但这个牛他咋没有牛角呢？没有牛角的牛头感觉惊喜就打了一半的折扣，后来问了服务员，人服务员说了，他们家的牛头可以买半份和整份，有的部位就没有牛角，这个看运气。

　　不过他们家的牛头看上去还是不错的，搭配着牛头一起上来的还有一盘子饼和蘸料配菜，老搭档黄瓜条和葱丝，蒜瓣腐乳，竟然还有一块臭豆腐，这是要让人卷着甜辣酱和臭豆腐一起吃的节奏吗？这吃法可算是新鲜了，口味重的客人应该会喜欢。

　　于是让服务员把牛头上的肉切成一块一块，我动手用饼和臭豆腐卷了一块牛肉，再加上一些葱丝，一口下去，再来口蒜，首先吃得到的还是臭豆腐的味道，然后就是牛肉的香味配上大饼，味道非常不错，就是牛肉稍微淡了一些，不知道是我饼吃多了还是咋回事。

　　单独吃肉的话正好，牛肉很新鲜咸淡适中，肉质鲜美，而且真的很软糯，一点也不塞牙，看着油腻吃起来还比较清淡，不是重口那种味道，搭配配菜就更好了，解腻又口感丰富，真是越吃越想吃。

　　吃饱喝足，离开小店。结束之前再BB一句，他们家的配菜量稍微有点少，但是再点一份又多了，如果来吃的话，两个人点两份再点个小菜应该就差不多了，槟榔芋头不错，值得一试哦！