天津面茶界的天花板，5.5元1碗当地人从小吃到大

　　南方城市的小伙伴对面茶这道小吃可能不太熟悉，这是北京天津一带流行的一道传统小吃，面茶可不是什么茶，而是一种类似面糊的东西，是用黍子面，小米面，麻酱，熟芝麻，花椒制作而成，不需要勺子和筷子，顺着碗边最嘴一吸溜就喝进去了，要的就是转圈的感觉，虽然说很烫，但是这样喝起来却不会烫嘴，反而别有一番滋味。

　　天津有许多好吃的面茶，这家店堪称天津面茶界的天花板，藏在一个小区比较隐蔽的位置，只卖早上三个半小时，来这里吃的大部分是当地的老居民，也有慕名而来的游客，位置不多，多数人都没地坐，店里的菜品很少，除了面茶之外，就是蒸饼，有豆沙馅儿、红果馅儿，还有花卷，红果和豆沙都可以单卖，10元1斤，买回家自己做点包子饼子味道都不错。

　　天津人吃面茶不仅分小碗大碗，还分单层双层，如果喜欢还可以继续加料，1.5元就能多加一层料。最便宜的小碗单层是5.5元，然后按照你喜欢往上加，上不封顶，当然加个四五层的也没有，最多三层就已经很腻了。

　　天津面茶是先撒干料然后再撒麻酱，厚厚的一层，看着是糊糊，其实吃起来很厚重。椒盐、花生、芝麻碎的香味很足，口感比较偏咸，适合天津人的胃口。这个面茶口感咸香软糯，香气扑鼻，有满满碳水化合物的快乐，每一口都是麻酱的香味和干料的香味，让人回味无穷。量大而且很稠，不能一口气喝掉，只能慢慢品味，更有意境。

　　吃其他早餐一般是主料配汤水，而面茶更像是主食，吃多了会腻会噎，蒸好的红果蒸饼刚好可以解腻。红果就是山楂红果馅儿，酸酸甜甜，外面的皮蒸得很松软，简直是入口即化，里面厚厚一层山楂馅儿，中和了油茶的油腻，两者搭配在一起，简直绝了。豆沙馅儿比较普通，但是甜度适中，老人也能吃不少，而且豆沙很稠实，看起来就很实在，吃在嘴里更加厚重，刚出锅的时候热腾腾吃起来更过瘾。

　　花卷看似简单，其实一点也不平凡，和麻酱裹在一层，每一口都是麻酱的香味和面粉的香味的交织，而且麻酱味不会太浓烈，恰到好吃，一层层地松软香甜，特别地暄。看到这里，不知道你馋了吗？