厉行节约！“光盘行动”成新区新风尚

津滨网讯（记者 张倩 报道 杜潇扬 摄影）近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。在滨海新区，越来越多的市民加入到“光盘”一族，以实际行动支持厉行节约。

消费者：吃多少点多少 勤俭节约传统不能丢

日前正午时分，位于新区福州道附近的一家餐厅内陆续走进了前来用餐的消费者。记者注意到，大家都普遍根据用餐人数进行点餐。吃多少、点多少，剩菜打包也已成为习惯。

前来餐厅用餐的郝海丽表示，勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统不能丢，每次吃完有剩余的饭菜都会打包带走。“回家也经常教育孩子吃多少、盛多少，不浪费一粒粮食。”郝海丽说。

厉行节约要从娃娃抓起。正在上小学的郭宇晨跟随父母外出用餐时告诉记者，自己很小就会背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句，在居住的社区内也经常能见到志愿者在进行“光盘行动”等内容的宣传。“农民伯伯很辛苦的，他们那种精神让我感动，所以我就不能浪费。”郭宇晨说。

“咱们国家是一个人口基数比较大的国家，如果人人都铺张浪费的话，造成的损失会很多，所以节约应该从我们每个人做起。”在位于黄海路的某酒楼，在读大学生甄梓阳正和父母享受一家人的团圆时光，甄梓阳表示，父母一直以来都很节约，一家三口就点了三个菜，可以做到“光盘”。

餐饮企业：杜绝浪费 建议消费者理性消费

“文明餐桌”需要人人参与。记者了解到，目前新区客流量较大商业综合体的入驻餐厅大部分都张贴或悬挂有“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”等明显的标识，提醒消费者“粒粒皆辛苦”。福州道鸿正绿色家园底商一家餐饮店店长张春红告诉记者，餐饮店会倡导消费者理性科学消费、不要浪费。由于店内菜量较大，在消费者进行点餐时，如果点菜过多，工作人员会提醒消费者所点分量已经足够食用。一旦出现多点的情况，消费者离店时，工作人员也会主动建议消费者打包。

在一家烤肉店内，相关负责人表示，厉行节约，企业自身也应以身作则。“我们制定了奖惩机制，监督员工用餐是否有浪费的现象，发现有浪费粮食的员工会对其进行处罚。”该烤肉店负责人说，不论是对店内工作人员还是对消费者，都希望大家能将“节约”化成自身的自觉行动。

记者了解到，通过餐厅工作人员推广节俭用餐、倡导合理消费只是制止浪费的一个方面。目前，不少火锅、麻辣香锅类的餐饮企业都已推出“半份菜”，给消费者提供更多选择的同时，减少不必要的粮食浪费。

打出制止餐饮浪费组合拳

记者从新区商务和投资促进局获悉，为营造餐饮行业创文全员参与、人人有责的良好氛围，不久前，新区商促局联合区烹饪协会面向新区重点餐饮企业和消费者开展“桌桌光盘、人人节俭”主题实践活动，并向全区发出倡议，倡导市民从我做起，从现在做起，做到“绿色生活、文明用餐、避免浪费、科学消费”，在餐桌上吃出安全、文明、理性、健康的生活方式。

倡议书中建议餐饮企业，要设计科学合理的节约型菜单，切实做好对消费者点餐、用餐、餐后三个过程的提醒工作，引导就餐者节约消费。同时，倡导消费者以“光盘”为荣，理性消费，科学适量，按需点餐，节俭用餐，剩菜打包，不求奢华，不讲排场，抵制餐桌浪费，拒食野生动物。

新区商务和投资促进局相关负责人表示，下一步新区将联合区烹饪协会推动对重点餐饮企业检查，重点做好公益广告的张贴以及对消费者的引导，让消费者将“厉行节约、制止浪费”作为一种新风尚。通过政府、烹饪协会、消费者三方的联动，形成长效机制，进一步将“厉行节约、制止浪费”推向深入。