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白开水存放3天可致癌 滨海新区医生:无科学论证
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-11-26 12:29:08 

  中国网·滨海高新讯 近日,一条关于“白开水如果存放3天以后,就可以产生亚硝酸盐甚至致癌”的微博在网上被频繁转发。天津市泰达医院营养科医生表示,这种说法在理论上成立,却没有任何科学论证表明喝过期白开水能致癌。

  “白开水如果存放3天以后,就可以产生亚硝酸盐,饮用后会使人头晕眼花、恶心呕吐。如果存放时间再长一点,与胺结合变成亚硝胺,会促使人得胃癌、肝癌、食道癌。”微博上此消息一出,立即引起了网友们的关注和热议。一时间也闹得人心惶惶,以前有喝过过期水的网友都很担忧,甚至部分网友表示会到医院进行全面的检查。

  喝存放了3天的白开水真的能致癌吗?

  医生提醒:带着这样的疑问,记者采访了天津市泰达医院营养科副主任医师申林。申主任告诉记者,网上的这种说法在理论上的确成立,但还没有任何科学论证表明,喝过期水能致癌,所以这种说法并没有事实依据。

  申主任表示,日常饮用的水大部分都是来自地表或地下,地表植物、污水排放、工业污染使其中含有一定量的亚硝酸盐。可这些水在经过自来水公司进行过滤处理后,所含的亚硝酸盐含量已经很低了,并不足以对人体造成伤害。而我国对自来水中存有亚硝酸盐的含量的标准也是有规定的,不能超过10mg/L,经过煮沸的白开水含量就更少了。所以,白开水存放3天后并不会产生亚硝酸盐,致癌就更是空谈了。“虽然,开水存放3天并不会致癌,但并不意味着饮用后不会对身体造成影响。”申主任提醒大家,水在存放的过程中,空气中大量的细菌会进入水中,尤其是对体质较弱的老年人和儿童,饮用后很容易造成急性消化道感染。

  申主任建议,白开水最好是在一天内就饮用,桶装水在开封后一周之内饮用完。如果饮用不新鲜的水后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状时,一定要到正规医院及时进行诊查和治疗。(实习生 陈浩 记者 杜红梅)

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文章来源: 滨海时报 责任编辑: 欣闻
 
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