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看蒙牛如何打造一杯牛奶的中国品质

滨海高新:www.022china.com  时间: 2018-03-13 14:28:23

品质提升、品牌升级,中国乳业为中国制造赢得了全球声誉

有着 80 多年历史的世界杯,与牛奶一直没有太直接的关联,直到一家中国乳业企业的出现。

2017 年 12 月20 日,蒙牛集团与国际足联在北京联合宣布,蒙牛正式成为2018 年世界杯全球官方赞助商。这一合作让蒙牛成为国际足联在全球赞助商级别首次合作的乳品品牌,也是中国食品饮料行业成为世界杯全球赞助商的首个品牌。

2018 年 2 月24 日,蒙牛集团再度宣布重磅消息——签约阿根廷球星里奥 梅西(Lionel Messi)成为其 2018 品牌代言人,由此揭开了蒙牛主题为“自然力量 天生要强”的品牌升级行动。

“天生要强是人们与生俱来的自然力量。蒙牛牵手梅西,不单单是看到他在世界足坛的超级影响力,更要体现的是蒙牛与世界杯和梅西高度契合的品牌精神。”蒙牛 CEO 卢敏放表示。

将中国乳业带到世界杯的高光舞台,也标志着中国这个乳业大国在品质上的重新崛起。

不久前首届中国乳业质量年会上发布的《中国乳业质量安全十年发展成就报告》显示,经过十年的艰苦努力,中国乳业发生了脱胎换骨、翻天覆地的变化,展现在世人面前的是一个具有世界先进水平的现代食品制造业。

以蒙牛为代表的乳品企业,不但成为国内快消行业的龙头企业,还是畅销海外的中国制造品牌,以中国品质为中国制造赢得了全球声誉。

智造“中国好奶”

1 月 7日,以世界杯主题包装的低温蒙牛品牌Natural 原味系列酸奶正式生产,走向各大超市货架。这是蒙牛继召开 2018FIFA 俄罗斯世界杯战略发布会之后,推出的世界杯第一杯酸奶。

作为世界杯全球官方赞助商,蒙牛旗下的全系列产品,包括牛奶、可饮用酸奶、预制冰淇淋和奶粉的 4 个品类的 27 个品牌都获得了世界杯官方产品的称号。“这是对蒙牛产品最有力的监督,也是对蒙牛品质最有力的证明。”卢敏放表示,借助世界杯的大舞台,蒙牛展示给全世界的,是中国乳品的国际领先品质。

这种自信并非没有底气。

近年来,蒙牛积极开展国际对标,从奶源到终端,以更高的标准严格要求,成为乳品行业率先在全产业链层面开展与国际对标的企业。

据悉,蒙牛率先与丹麦 Arla Foods 合作,以国际化的牧场管理经验和标准,重新定义高品质奶源 ;与法国达能合作,聚焦低温产品研发和世界级的工厂运营管理,让蒙牛得以持续发挥优势效应 ;与新西兰 AsureQuality 合作,在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到牧场,让蒙牛品质达到国际标准;与美国名校 UC Davis 签署战略合作,专注营养健康的创新研发,抢占未来市场的顶层设计;布局海外资源,环球精选奶源、在新西兰建设世界级奶粉工厂,以国际标准提升品质。

一位蒙牛内部人士告诉记者,在蒙牛,有一个“四个不妥协”的规矩,即“产品不妥协、质量不妥协、价值观不妥协,执行力不妥协”。其中前两项就聚焦在品质的不妥协上。“消费者最直观感受的,就是蒙牛的产品,所以蒙牛要打造最具竞争力的产品,让品质成为蒙牛最鲜明的标签。”

特仑苏是最好例证。12 年前,怀着“让国人喝上更高营养牛奶”的初心,特仑苏推向市场,一句“不是所有牛奶都叫特仑苏”,开创了中国乳业高端牛奶的先河,从 2006 年上市至今,特仑苏有机奶也成为中国乳品行业第一款“一包一码”可追溯的牛奶。

2018 年 2 月 24 日,蒙牛集团宣布签约阿根廷球星里奥梅西成为其 2018 品牌代言人

特仑苏只是个开始。去年以来,蒙牛动作频频:3月份,低温乳酸菌品牌优益 C 推出的全新产品优益 C-LC37,浓缩在 100 毫升小蓝瓶里的 500亿活菌,高于国家标准 500 倍,引领乳酸菌饮料领域的创新升级 ;9月份,蒙牛冠益乳首次推出以菌种命名的功能性酸奶新品“BB-12”,这是在冠益乳将菌种送入太空,打造“航天菌种”之后的又一突破。

定义世界高度

伴随着增品种和提品质的进程提速,中国乳业的品牌升级也驶入了快车道。《中国奶业质量报告 2016》提出,当前原奶量处于历史最好时期,中国品牌也进入了与消费者建立信任信赖的关键时期。

中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承表示,当前我国现代奶业建设正稳步推进,已具备民族品牌、建设世界一流奶业的基础和条件。

在他看来,在全球奶业一体化的大潮下,中国奶业要打好品质和品牌两张牌,没有品牌,企业就没有视野和格局,就失掉了与国际品牌竞争的资格,而出路之一就是要国际化。

也正因此,蒙牛成为中国乳品企业较早实施国际化战略的企业之一。

在海外市场上,蒙牛已开发了香港、澳门、蒙古、新加坡、缅甸和柬埔寨等市场,去年又与加拿大、印尼达成合作意向。出口产品涵盖常、低、冰三大业态,包括纯牛奶、特仑苏、优益 c、纯甄、蒂兰圣雪等,均受到消费者青睐,海外销售实现了连续三年年均增长突破 30%。

凭借着一直对品质的追求,蒙牛品质和品牌得到很多国内国际伙伴的认同。蒙牛是上海迪士尼官方乳品和官方冰淇淋合作伙伴;与 NBA中国合作长达 10年,是 NBA 中国官方指定乳制品;也是中国国家游泳队和中国航天事业战略合作伙伴。

卢敏放认为,创新是引领发展的第一动力。在提升产品质量、建设“中国品牌”的过程中,“创新驱动”是不可忽视的强力引擎。早在卢敏放履新蒙牛“百日”的集团大会上,他再次明确蒙牛是“专注营养健康”的食品公司,而作为这样一个“健康品牌”,就必须不断谋求转型升级与创新探索。

为此,蒙牛通过整合国际战略伙伴,大力布局国际化的创新研发体系,目前已经形成以“中国 -丹麦乳品技术合作中心”、蒙牛达能研发中心、及美国营养健康创新研究院为主的三大研发中心。

卢敏放表示,从制造到质造,从品质到品牌,引领中国乳业的供给侧结构性改革,用中国品质定义世界高度,这是蒙牛作为中国乳品领军企业的使命与担当。

在他看来,能成为世界杯的全球合作伙伴或者赞助商的,都是全球的顶尖品牌,随着世界杯的热浪席卷全球,蒙牛品牌价值将获得强劲的增长,蒙牛也将充分利用这次契机,逐步建立起世界级品牌影响力,让中国好奶成为全球青睐的“中国品牌”。

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来源:川网 责任编辑:康妮
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